Tam Yazlık:

Şeftalili Cobbler Tarifi

Name: Şeftalili Cobbler
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

12 Temmuz 2019

Tarif Defterime
Ekle

Şeftaliyi tezgahlarda görür görmez o sulu sulu meyvenin tadını çıkarmaya başlarız. Sadece yemekle de kalmayıp bu lezzetli meyveyle yapılacak sayısız tarif akıllarda belirir. Biz de bugün o enfes şeftalileri birkaç güzel malzemeyle birleştirip şahane bir tarif hazırlamak istedik. Sonuç mu? Parmaklarınızı yiyeceğiniz, nefis bir şeftalili cobbler tarifi çıkıyor ortaya.

Fırında pişip suyunu bırakan yumuşacık şeftalilerin üzerine hazırladığınız kıyır kıyır bir hamur... Tereyağlı bir hamur ve tarçınlı şeftaliyi bir arada hayal edin. Yeterince hayal ettiyseniz artık gerçeğe dökme zamanı.

O zaman sizleri şeftalileri soymak için mutfağa alalım biz de malzemeleri paylaşıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Şeftalili Cobbler Tarifi İçin Malzemeler

Şeftali Harç için:

8adetşeftali
1/2kahve fincanışeker
1/2kahve fincanıesmer şeker
1/2tatlı kaşığıtarçın
1/4çay kaşığımuskat cevizi rendesi
1yemek kaşığılimonun suyu
1tatlı kaşığınişasta (mısır veya buğday nişastası)

Hamur için:

1kahve fincanıtoz şeker
1kahve fincanıesmer şeker
1çay kaşığıkabartma tozu
1/2çay kaşığıtuz
6yemek kaşığıtereyağ(soğuk)
2çay bardağıun
4yemek kaşığısu

Üzeri için:

2yemek kaşığıesmer şeker
1tatlı kaşığıtarçın

Şeftalili Cobbler Tarifinin Püf Noktası

Hamuru küçük küpler halinde kesip soğutmanız yoğurma aşamasında işinizi kolaylaştıracak ve pişerken eriyeceği için kıtır bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır. Üzerine esmer şeker ve tarçın karışımı ilave etmeden de yapabilirsiniz.

Şeftalili Cobbler Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeftali Harç için:

Şeftalileri soyun ve irice dilimleyin.
Şeftalilerin üzerine esmer şeker, toz şeker, tarçın, muskat rendesi, nişasta ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Karışımı fırın kabına aktarıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.

Hamur için:

Un, toz şeker, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve buzdolabında soğutun. Kuru karışımın üzerine tereyağını ekleyip parmak uçlarınız ya da hamur ezici yardımıyla karıştırın.
Suyu ekleyip hamur elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru şeftalini üzerine eşit şekilde yayın.
Esmer şeker ve tarçını bir kapta karıştırın. Dilerseniz bu malzemeleri ilave etmeden de pişirme işlemine geçebilirsiniz. Bu karışımı hamurun üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika hamur altın rengi olana kadar pişirin. Ilık olarak servis edin .Afiyet olsun.