Reçeteniz Hazır:

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Havalar soğudu, kış geldi. Beraberinde üzerimize rehaveti de geldi. Bu havada başımızı alıp sokak sokak gezemiyoruz. Dostlarla dışarıda buluşup, muhabbet ettiğimiz gecelerin sayısında da ciddi bir düşüş var.

Öyleyse dedik ki yapalım zencefilli bir bal kabağı çorbası, ister battaniyenin altında film izlerken, ister dostlarla masanın etrafında toplanıp sohbet ederken içelim. Her şekilde içimizin ısınacağı, bağışıklık sistemimizin bayram edeceği, damaklarımızın şenleneceği ise garanti. O zaman haydi mutfağa. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500grambal kabağı
  • 1adet büyük boypatates
  • 1adet büyük boysoğan
  • 2adethavuç
  • 2-3adetkereviz
  • 1tatlı kaşığıtaze zencefil
  • 1litresu
  • 1bardaksüt
  • 1adetyumurta sarısı
  • 3çorba kaşığıun
  • 3çorba kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Taze zencefil aroması daha güçlü olduğu için ilk tercih olmalı fakat bulunamazsa toz hali de kullanılabilir. Damak zevkinize göre içerisine 1 çay kaşığı Hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Balkabağı, havuç, patates ve zencefili arzuya göre rendeleyin veya minik küpler halinde doğrayın
  2. Soğanı ve kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğrayın. Soğanı, suyunun çıkmaması için kesinlikle rendelemeyin.
  3. Hazırlanan malzemeleri zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.
  4. Ayrı bir kapta yumurta, un ve sütü çırpın. Hazırladığınız meyaneyi, içindeki malzemelerin ayrışıp kıvamının bozulmaması için kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
  5. Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyerek ocağın altını kapatın. Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.
  6. Çorba dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra kırmızı pul biberi ilave edin.
  7. Kenara aldığınız çorbayı, blender yardımıyla veya ince süzgeçten geçirerek krema kıvamına getirin.
  8. Fazla bekletmeden hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Servis için hazırlayacağınız tereyağlı sosun içine 1 yemek kaşığı file badem ve kruton ekleyebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?