Çocukluğa Döndürür:

Salçalı Poğaça Tarifi

Name: Salçalı Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

22 Kasım 2021

Tarif Defterime
Ekle

Çocukken yediğimiz salçalı ekmeklerin tadı çoğumuzun hala damaklarında, sizleri o zamanlara döndürecek, salçanın lezzetini şahane bir hamur içine yedirdiğimiz tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Salçalı poğaça tarifi.

Hamuru güzelce yoğurup açtıktan sonra içerisine salçalı aroma dolu harcımızı sürecek ve fırında pişireceğiz. Sonrasında belki bir parça peynir ve birkaç adet zeytinin yanında kahvaltı sofalarını; belki de okula, işe götürüp karnınız kazındığında ara öğünlerinizi süsleyecek. Her şekilde tadına doyamayacağınıza eminiz

Kokusu ve lezzetiyle tarif defterlerinizde üst sıraları zorlayacak salçalı poğaçalar için mutfak sizi bekler. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Salçalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

3,5su bardağıun
1tatlı kaşığıtoz şeker
10graminstant maya
1su bardağıılık süt
1/2su bardağıılık su
1,5çay kaşığıtuz
4tatlı kaşığıyumuşak tereyağı

İç harcı için:

3yemek kaşığıbiber salçası
1tutamkimyon
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2çay kaşığıkekik
1tutamtuz
2yemek kaşığızeytinyağı
1dişezilmiş sarımsak

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
2yemek kaşığısüt
1tutamçörek otu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Salçalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için önce un, şeker ve mayayı harmanlayın. Sütü bu karışıma ekleyip yoğurun hamurun kıvamına göre suyu da ekleyip orta sertlikte bir hamur yapın.
Hamur toparlanınca tuzu ve yumuşak tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini örtüp bir saat kadar mayalayın.
İç harç malzemelerini bir kaseye koyun ve karıştırın.
Mayalanan hamuru bir merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Harcın yarısını hamurun yarısına sürün ve ileri doğru yuvarlayarak salçanın bittiği yere kadar sarın.
Sardığınız ruloyu kesip alın ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Kalan harç ve kalan hamurla bu işlemi tekrarlayın.
Kestiğiniz poğaçaları hafifçe yağlanmış tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde dizin, üstlerine avucunuzla bastırın ve tekrar tepsinin üzerini örtüp 20 dakika kadar tekrar mayalayın.
Kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp dilediğiniz kadar çörek otu serpin ve 180 derecelik sıcak fanlı fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.