Çocukluğa Döndürür:

Salçalı Poğaça Tarifi


Çocukken yediğimiz salçalı ekmeklerin tadı çoğumuzun hala damaklarında, sizleri o zamanlara döndürecek, salçanın lezzetini şahane bir hamur içine yedirdiğimiz tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Salçalı poğaça tarifi.

Hamuru güzelce yoğurup açtıktan sonra içerisine salçalı aroma dolu harcımızı sürecek ve fırında pişireceğiz. Sonrasında belki bir parça peynir ve birkaç adet zeytinin yanında kahvaltı sofalarını; belki de okula, işe götürüp karnınız kazındığında ara öğünlerinizi süsleyecek. Her şekilde tadına doyamayacağınıza eminiz

Kokusu ve lezzetiyle tarif defterlerinizde üst sıraları zorlayacak salçalı poğaçalar için mutfak sizi bekler. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Salçalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 3,5su bardağıun
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 10graminstant maya
  • 1su bardağıılık süt
  • 1/2su bardağıılık su
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 4tatlı kaşığıyumuşak tereyağı

İç harcı için:

  • 3yemek kaşığıbiber salçası
  • 1tutamkimyon
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığıkekik
  • 1tutamtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişezilmiş sarımsak

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığısüt
  • 1tutamçörek otu

Salçalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için önce un, şeker ve mayayı harmanlayın. Sütü bu karışıma ekleyip yoğurun hamurun kıvamına göre suyu da ekleyip orta sertlikte bir hamur yapın.
  2. Hamur toparlanınca tuzu ve yumuşak tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini örtüp bir saat kadar mayalayın.

     
  3. İç harç malzemelerini bir kaseye koyun ve karıştırın.
  4. Mayalanan hamuru bir merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Harcın yarısını hamurun yarısına sürün ve ileri doğru yuvarlayarak salçanın bittiği yere kadar sarın.
  5. Sardığınız ruloyu kesip alın ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Kalan harç ve kalan hamurla bu işlemi tekrarlayın.
  6. Kestiğiniz poğaçaları hafifçe yağlanmış tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde dizin, üstlerine avucunuzla bastırın ve tekrar tepsinin üzerini örtüp 20 dakika kadar tekrar mayalayın.
  7. Kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp dilediğiniz kadar çörek otu serpin ve 180 derecelik sıcak fanlı fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?