Yumuş Yumuş Olur:

Biberli ve Peynirli Börek Tarifi


Günün 7'den 70'e en sevilen anlarından biridir, tavşan kanı bir bardak çayın keyfinin doyasıya sürüldüğü çay saatleri. "Doyasıya" derken her anlamıyla diyoruz bu arada. Kekler, poğaçalar, kısırlar, börekler olmadan çay saati eksik, yarım kalır.

Bugün de sofralarınıza, yiyen herkesten tam puan alacak bir börekle konuk oluyoruz. Biberli ve peynirli börek tarifi, yumuşacık dokusu ve enfes iç harcıyla çayınızın favori eşlikçisi olacak. Leziz sosuyla pişecek, kokusu fırından başlayıp mutfağı dolduracak.

Haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Biberli ve Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

  • 2su bardağısüt
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2adetyumurta
  • 1paketkabartma tozu
  • 1/2su bardağısıvı yağ

İç harcı için:

  • 500gramsert beyaz peynir
  • 3adetçarliston biber

Börek için:

  • 4adetyufka

Biberli ve Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sos malzemelerini derin bir kaseye koyun ve karıştırın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve ufak küpler halinde doğrayıp beyaz peynirle karıştırın.
  2. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Orta boy, derin bir tepsinin her yerini yağlayın. Tabana, kenarlara da gelecek şekilde bir adet yarım yufka yerleştirin.
  3. Sonrasında iki adet yarım yufkayı sosa iyice bandırıp tepsiye üst üste koyun ve harcın yarısını üzerine yerleştirin.
  4. Harcın üzerine bir kat kuru yufka, ardından iki kat soslanmış yufka koyup kalan harcı da serpin.
  5. Bir kat daha soslanmış yufka koyun, son olarak kalan yarım yufkayı kuru olarak en üste pileli bir şekilde yerleştirin ve kenarlarda kalan yufkaları hafif sıkıştırın.
  6. Böreği dilimleyin ve kalan sosu üzerine gezdirin. Böreği en az bir saat, vaktiniz varsa bir gece buzdolabında üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
  7. Böreği 180-190 derecelik fanlı, sıcak fırında kabarıp kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Böreği oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?