Robotta veya Yoğurarak:

Pratik Ev Çiğ Köftesi Tarifi

Robotta veya Yoğurarak:

Pratik Ev Çiğ Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
mirayinmutfagii
Daha fazla tarif için @mirayinmutfagii ınstagram hesabımı ve Miray'ın Mutfağı Yo ... Devamını okuyun
mirayinmutfagii
0 takipçi5 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Vestel
Şubat 28, 2020
10 dakika
5
Vestel
Şubat 5
20 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli çiğ köfte tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pratik Ev Çiğ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıköftelik esmer bulgur
  • 2 su bardağısıcak su
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası(tercihen Antep usulü)
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 adetsoğan(rendelenmiş, suyu süzülmüş)
  • 1/2 kahve fincanızeytinyağı
  • 1/2 kahve fincanısıvı yağ
  • 3 yemek kaşığıisot
  • 1 yemek kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 2 yemek kaşığınar ekşisi
  • 1 adetlimonun suyu
  • 1 yemek kaşığısumak
  • 1 dişsarımsak
  • 1 su bardağıdomates(küp doğranmış)

Pratik Ev Çiğ Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Çiğ köfteyi mutlaka esmer ve ince bulgur ile yapmalısınız. Domates ve soğanın suyunu mutlaka süzmelisiniz. Bardak ölçüsü 200 ml'dir. Kahve fincanı ölçüsü ise Türk kahvesi fincanıdır.

Pratik Ev Çiğ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle 2 su bardağı bulguru uygun bir kaba alalım. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek üzeri kapalı bir şekilde 20 dakika bekletelim.

  2. Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyelim ve bir süzgeç yardımıyla, suyunun süzülmesi için bir kenara alalım.

  3. Ayrı bir kapta suyu süzülmüş domates, biber salçası, domates salçası, isot, zeytinyağı, sıvı yağ, pul biber, karabiber, nar ekşisi, tuz, sumak, limon suyu ve sarımsağı blenderdan geçirelim.

  4. Hazırladığımız bu karışımı ve suyu süzülmüş soğanı, önceden suda beklettiğimiz bulgurun içerisine dökerek güzelce karıştıralım.

  5. Çiğ köfteyi mutfak şefinde yapacaksanız 20 dakika orta ayarda çalıştırın. Elde yoğuracaksanız tırtıklı tepside yaklaşık 30 dakika yoğurun. Marul ya da lavaş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?