Rozbif, İngiliz mutfağının et yemeklerinden olup, bütün dana etinin orta-az pişmiş (rare-med) olarak fırınlanmasıyla hazırlanıyor. Dışı mühürlenirken içi pembe ve sulu kalır, bu da ona karakteristik yumuşaklığını kazandırır. Dilimlenerek soğuk sandviçlerde ya da sıcak ana yemek olarak servis edilir.
Doğası gereği fırında kısa süre pişip soğutulduktan sonra ince ince dilimlenen ve hamburgerden sandviç tariflerine kadar usul usul yanaştığı her türlü içeriğe lezzet katan bir et ürünü rozbif aslında. Öylesine güzel, öylesine doyurucu.
Rozbif Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0