Advertisement
Akşama Yapalım:

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifi

Akşama Yapalım:

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifi

Taglietelle Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Kübra Karataş
Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
Kübra Karataş
1771 takipçi73 içerik

Sıkça Yenen Konular

Filiz BadgeAdvertisement
4.5
Filiz Makarna
Kasım 16, 2017
5 dakika
Filiz BadgeAdvertisement
4.5
Filiz Makarna
Nisan 4, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 19, 2020
20 dakika
Filiz BadgeAdvertisement
4.5
Filiz Makarna
Temmuz 13, 2016
15 dakika

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı. 

Aynı zamanda şair de olan usta bir aşçı Alfonso d'Este'nin eşi Lucrezia Borgia'nın saçlarından esinlenerek isimlendirdiği rivayet edilen romantik makarna tagliatelle, tarifinde yer alan rokfor peynirli, kremalı, mantarlı sosuyla oldukça lezzetli.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram
    Fettucine Makarna
  • 200 grammantar
  • 2 dişsarımsak
  • 200 ml.krema
  • 75 gramrokfor peyniri
  • 1 yemek kaşığıriviera zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifinin Pişirme Önerisi

Haşlanan makarna suyundan 2-3 kaşık kadar sosa ekleyin . Böylelikle sosun kıvamını bir miktar açar ve daha lezzetli olmasını sağlarsınız.

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Makarnanın sosunu hazırlamak için; üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları, ince ince doğrayın.

  2. Zeytinyağı ve tereyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Doğradığınız mantarları, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.

  3. Kabuğunu ayıkladığınız ve incecik kıyılmış sarımsakları mantarlara ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın.

  4. Sarımsağın aroma ve kokusu çıkıp, mantarlar hafif bir renk almaya başladığında kremayı ilave edin.

  5. Krema kattıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz sos yoğunlaşmaya başladığında ezdiğiniz rokfor peynirini katın.

  6. Tagliatelle makarnayı, derin bir tencerede kaynayan suda damak tadınıza göre 8-12 dakika kadar haşlayın.

  7. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra sos tavasına alın ve 1-2 dakika sosuyla birlikte pişirdikten sonra sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın.

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak halde bekletmeden servis edin. İsteğe göre üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?