Taglietelle Tarifi
Akşama Yapalım:

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifi

13 Ocak 2015
Tarif Defterime
Ekle

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı. 

Aynı zamanda şair de olan usta bir aşçı Alfonso d'Este'nin eşi Lucrezia Borgia'nın saçlarından esinlenerek isimlendirdiği rivayet edilen romantik makarna tagliatelle, tarifinde yer alan rokfor peynirli, kremalı, mantarlı sosuyla oldukça lezzetli.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramfettucine makarna
  • 200grammantar
  • 2dişsarımsak
  • 200ml.krema
  • 75gramrokfor peyniri
  • 1yemek kaşığıriviera zeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Makarnanın sosunu hazırlamak için; üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları, ince ince doğrayın.
  2. Zeytinyağı ve tereyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Doğradığınız mantarları, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
  3. Kabuğunu ayıkladığınız ve incecik kıyılmış sarımsakları mantarlara ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın.
  4. Sarımsağın aroma ve kokusu çıkıp, mantarlar hafif bir renk almaya başladığında kremayı ilave edin.
  5. Krema kattıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz sos yoğunlaşmaya başladığında ezdiğiniz rokfor peynirini katın.
  6. Tagliatelle makarnayı, derin bir tencerede kaynayan suda damak tadınıza göre 8-12 dakika kadar haşlayın.
  7. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra sos tavasına alın ve 1-2 dakika sosuyla birlikte pişirdikten sonra sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifinin Pişirme Önerisi

Haşlanan makarna suyundan 2-3 kaşık kadar sosa ekleyin . Böylelikle sosun kıvamını bir miktar açar ve daha lezzetli olmasını sağlarsınız.

Rokfor Soslu Mantarlı Tagliatelle Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak halde bekletmeden servis edin. İsteğe göre üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin.



youtube-thumbnail

Yorumlar

4

Bilal Karakaş5 Mayıs 2018 18:48
Az önce yaptım ve yedim, gerçekten inanılmaz lezzetli oldu. Elinize, emeğinize, yüreğinize sağlık.
Yanıtla
Yasemin Özaltın 7 Mayıs 2018 14:10
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)
Semra10 Şubat 2015 10:22
tarifi denedim gerçekten çok lezzetli idi. İşten geldikten yarım saat sonra yemek masamda hazırdı. Krema tarifi de verseniz harika olurdu.
Yanıtla
goktug 10 Ağustos 2016 20:22
Yanıtla
Gayet güzel oluyor, fakat 75 g rokfor çoğu insan için ağır ve baskın bir tat oluyor.50 g. bence yeterli olacaktır.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?