Fotoğraf: Müjde Çapraz
Meze & Meze Teras'tan:

Somon Marin Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Meze & Meze Teras'ın menüsüne yeni kattığı spesiyallerinden olan Somon Marin'de; yaprak yaprak ayrılan somon fileto, yeşil elma ve portakal kabuğu ile lezzetlenmiş sosu ile buluştuktan sonra masanıza geliyor.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 null
ingredients

Somon Marin Tarifi İçin Malzemeler

  • 50gramsomon fileto
  • 5gramküp şeklinde kabuklu doğranmış, yeşil elma
  • 5gramküp şeklinde kabuklu doğranmış portakal kabuğu

Somon marinasyonu için:

  • 1yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1/2yemek kaşığıelma sirkesi

Sosu için:

  • 1/2yemek kaşığıistiridye sos
  • 1/2yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıbuzlu soğuk su

Servisi için:

  • 1tatlı kaşığıpesto sos
  • 1daltaze kekik

Somon Marin Tarifinin Püf Noktası

Sos karışımında kullandığınız buzlu, soğuk su çiğ yumurta kokusunu alıp tat dengesini sağlayacaktır.

Somon Marin Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Somon filetoyu yaprak yaprak ayırın. Taze sıkılmış limon suyu ve elma sirkesi ile karıştırdıktan sonra 1 saat bekletin.
  2. Sosunu hazırlamak için; istiridye sos, taze sıkılmış limon suyu, ayçiçek yağı, yumurta sarısı ve buzlu, soğuk suyu blenderda çırpın.
  3. Marinasyon karışımında bekleyen somonları; hazırladığınız sos, kabuklu yeşil elma ve portakal kabuğu parçacıkları ile harmanlayın.
  4. Mezeyi, sosunu çekmesi için 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
  5. Pesto sos ve taze kekik yaprakları ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1131 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Nihal Keskin7 Ocak 2020 4:37
Teşekkür ederim
Yanıtla
Nihal Keskin18 Aralık 2019 2:11
İstiridye sos nedir,onun yerine ne ekleyelim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 19 Aralık 2019 7:20
Yanıtla
Merhaba Nihal Hanım, hipermarketlerde veya özel gıda marketlerinde bulabileceğiniz hazır satılan bir sos istiridye sos. Dilerseniz soya sosu ve nişasta ile bir karışım hazırlayarak benzer bir tada ulaşabilirsiniz. Fakat gerçek istiridye sosta istiridye de bulunur :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?