Ramazan ayında her fırında uğruna sıraya girilen enfes bir tarifimiz var! Ramazan pidesi tarifi ile akşam yemekleriniz de kendi pidenizi kendiniz yapacaksınız. Hem de oldukça pratik! Piştikten sonra tüm mutfağı enfes kokular ile dolduracak yumuşacık pideler için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden afiyet olsun.
8 kişilik
10 dakika
20 dakika
Pişme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.
Derin bir karıştırma kabına ılık süt, su, maya, toz şeker ve zeytinyağı eklenip karıştırılır.
Elenmiş un ile tuz eklenip ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Üzeri örtülür 30 dakika mayalandırılır.
Fırın tepsisine un serpilir ve mayalanan hamur tam ortasına konur, el ile bastırılarak şekil büyütülür.
Bir kasede un ile su çırpılır, parmak uçları suya batırılarak kenar ve üst çizgiler oluşturulur.
Tekrar mayalandırılır. Daha sonra verilen çizgilerden çatal yardımıyla tekrar geçilerek sabitlenir. Üzeri için yoğurt yumurta zeytinyağı bir kasede çırpılır. Sürülür.
İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk arasında üzeri kızarana kadar pişirilir.
