Evi saran kokusuyla, mis gibi bir lezzet; tarif etmem imkansız. Portakal şekerlemeli kek hem görüntüsüyle iştah açacak, hem lezzetiyle herkesi büyüleyecek, hem de farklı kek tarifleri arayanları mutlu edecek.
Öyleyse mutfağa... 
Turuncu Güzel:
Portakal Şekerlemeli Kek Tarifi
03 Şubat 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
16 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Portakal Şekerlemeli Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 110gramtereyağı(Hindistan cevizi yağı veya istenilen herhangi bir yağla da yapılabilir.)
- 3/4su bardağışeker(150 gram)
- 2adetyumurta
- 1paketvanilya
- 1adetportakal kabuğu rendesi
- 1/2adetportakalın suyu
- 2su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1tutamtuz
- 1su bardağıbutter milk(Eğer bulamazsanız 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ekleyerek elde edebilirsiniz.)
Portakal şekerlemesi için:
- 2adetkan portakalı(veya normal portakal)
- 1su bardağıtoz şeker
- 1/2su bardağısu
- 1/2tatlı kaşığılimon suyu
Portakal Şekerlemeli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Portakal şekerlemesi için:
- Portakalları ince ince dilimleyin. Derin ve büyük bir tencereye toz şeker ve suyu alın karıştırın. Ocağa alın kaynamaya başlayınca üzerine dilimlenmiş portakalları ekleyin.(Üst üste gelebilir problem değil.)
- Ocağı kısık ateşe düşürüp bu şekilde 35-40 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda portakalları tek tek şekerli suları süzdürerek yağlı kağıda dizin ve soğuması için kenara alın.
- Tencerede kalan portakallı şerbete limon suyunu ekleyip soğuyan kekin üzerine sürüm.
Kek için:
- Bir kapta unu kabartma tozu ve tuz ile çırpın.
- Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağıyla toz şekeri karıştırın ve ardından tek tek yumurtaları ilave edin.
- Vanilya, portakal kabuğu ve suyunu ilave edin ve iyice birleşinceye kadar karıştırın.
- Ardından unlu karışımı ve buttermilk'i (veya süt limon karışımını) tamamen karışıncaya kadar sırayla ekleyin. (Biraz unlu karışım biraz süt şeklinde yani;))
- Ardından uygun bir kelepçeli kek kalıbına koyarak 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirin.(Yaklaşık 35 dakika pişiyor ama siz yinede kürdan testi yaparak emin olun.)
- Fırından çıktıktan sonra soğuyunca üzerine portakal şekerlemesini hazırladığınız tenceredeki kalan portakallı şurubu bir fırça yardımıyla iyice sürün.
- Daha sonra 45 dakika beklemiş ve sertleşmiş olan portakal şekerlemelerini önce ikiye sonra dörde olacak olacak şekilde kekinizin üzerine tıpkı fotoğraftaki gibi dizin. İyice soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Portakal Şekerlemeli Kek Tarifinin Servis Önerisi
Keserken zorlanmamak ve kekin şeklini bozmamak için portakallı kısmı yağlı bir makasla kesebilirsiniz.
Yorumlar
0