Size hem göze hem de mideye hitap eden aşırı güzel bir tarifle geldim. Pancarlı humus! Humusu senelerdir farklı farklı tariflerle denedim, içindeki malzemelerden birini fazla katınca tadı değişiyor bence. Bu tarifte ise her şey tam kıvamında sadece tek bir püf noktasına uymanız gerekiyor; nohudun kabuklarını çıkarmak! Aksi halde kuru ve pürüzsüz olmayan bir kıvam elde ediyorsunuz ve ikinci güne kesinlikle iyi bir şekilde kalmıyor.
