Pirinç unlu sütlaç, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlıları arasında yer alan, süt, şeker ve pirincin kaynatılmasıyla elde edilen, nişasta kullanmadan hazırlanan bir tatlı. Osmanlı saray mutfağında "sütlü aş" isminden türediği biliniyor. Nişasta veya pirinç unu kullanımı ile dokusunu kazanıyor. Sıcak ve soğuk tüketilebilen sütlaç, çocuklar için tatlı alternatifleri arasında.
Biliyoruz ki, hepimizin çocukluğunda o kasenin dibini sıyırma anısı bulunuyor. Damağımızda ve tabii zihnimizde ise annemizin elinden çıkan o lezzet saklı. Mutfağa yayılan kaynamış süt ve pirinç kokusu desek size, kim bilir daha ne çağrışımlar bırakırız bilinçaltınızda.
Kendi mutfağınızda, sevdiklerinize o eski günlerin samimiyetini taşımaya ne dersiniz? Bu tarifle kıvamlı sütlaç tutturamama, "pirinçler dibe çöktü" ya da "suyu fazla geldi" dertler kalmıyor. Ev yapımı tatlı hazırlamanın verdiği o tatlı gururu, pirinç unlu sütlaç tarifimizle yaşamaya buyurun.
Pirinç Unlu Sütlaç Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0