Siirt'in Meşhur Yemeği:

Perde Pilavı Tarifi

Siirt'in Meşhur Yemeği:

Perde Pilavı Tarifi

https://yemek.com/tarif/perde-pilavi-3/ | Perde Pilavı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2.5
İrempatisseriee
Pastry&Bakery🥳
İrempatisseriee
6010 takipçi70 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ağustos 7, 2017
15 dakika
5
Simge Güngörer Manacıoğlu
Şubat 11, 2016
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
10 dakika

Yapımı ne kadar zahmetli ise lezzeti de bir o kadar mükemmel desek yeridir. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 350 gramun
  • 200 gramsoğuk tereyağı
  • 1 adetyumurta
  • 1 tutamtuz

    İç Malzemeleri:

  • 10-15 adetçiğ badem
  • 150 grambaldo pirinç
  • 1 adetkuru soğan
  • 30 gramtereyağı
  • 2 gramyenibahar
  • 2 gramtarçın
  • 2 gramkimyon
  • 400 mililitretavuk suyu
  • 7-8 daldereotu
  • 7-8 dalmaydanoz
  • 1 adettavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığıkuş üzümü

Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamurunu için tüm malzemeleri iyice birleştirip yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

  2. İç Pilavı İçin: Pirinçleri yarım saat suda bekletin. Soğanları tereyağı, az miktar da sıvı yağ ile kavurun.

  3. Ardından dolmalık fıstıkları, pirinci kavurduktan sonra (suda bekletilmiş kuş üzümünü de bu noktada ekleyin.) baharatları da ekleyerek tavuk suyunu ilave edin ve pişirin.

  4. Suyunu çektikten sonra pilavı demlenmeye bırakın.

  5. Daha sonra didiklenmiş tavuk göğsü, dereotu, maydanozu ilave ederek karıştırın.

  6. Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında açın.

  7. Pilavı yapmak için seçtiğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayın ve bademleri dilediğiniz gibi kalıba yerleştirin.

  8. Bademleri yerleştirdikten sonra üstüne açtığınız hamuru oturtun ve elinizle kalıba iyice yerleştirin. İçerisine pilavı aktarın.

  9. Sarkan hamurları kenarlarından kıvırarak üstünü  kapatın.

  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak kızarıncaya kadar pişirin.

  11. Süre sonunda kalıbı bir tepsiye ters çevirerek hamuru çıkartın ve diğer tarafını da aynı derecede kızarana kadar pişirmeye devam edin.

  12. Üstü de tamamen kızardığında fırından çıkartın ve servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?