Siirt'in Meşhur Yemeği:

Perde Pilavı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

18 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Yapımı ne kadar zahmetli ise lezzeti de bir o kadar mükemmel desek yeridir. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

350gramun
200gramsoğuk tereyağı
1adetyumurta
1tutamtuz

İç Malzemeleri:

10-15adetçiğ badem
150grambaldo pirinç
1adetkuru soğan
30gramtereyağı
2gramyenibahar
2gramtarçın
2gramkimyon
400mililitretavuk suyu
7-8daldereotu
7-8dalmaydanoz
1adettavuk göğsü
1yemek kaşığıdolmalık fıstık
1yemek kaşığıkuş üzümü

Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurunu için tüm malzemeleri iyice birleştirip yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
İç Pilavı İçin: Pirinçleri yarım saat suda bekletin. Soğanları tereyağı, az miktar da sıvı yağ ile kavurun.
Ardından dolmalık fıstıkları, pirinci kavurduktan sonra (suda bekletilmiş kuş üzümünü de bu noktada ekleyin.) baharatları da ekleyerek tavuk suyunu ilave edin ve pişirin.
Suyunu çektikten sonra pilavı demlenmeye bırakın.
Daha sonra didiklenmiş tavuk göğsü, dereotu, maydanozu ilave ederek karıştırın.
Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında açın.
Pilavı yapmak için seçtiğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayın ve bademleri dilediğiniz gibi kalıba yerleştirin.
Bademleri yerleştirdikten sonra üstüne açtığınız hamuru oturtun ve elinizle kalıba iyice yerleştirin. İçerisine pilavı aktarın.
Sarkan hamurları kenarlarından kıvırarak üstünü kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak kızarıncaya kadar pişirin.
Süre sonunda kalıbı bir tepsiye ters çevirerek hamuru çıkartın ve diğer tarafını da aynı derecede kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Üstü de tamamen kızardığında fırından çıkartın ve servis edin. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!