Kahvaltıya Kimler Gelmiş:

Patlıcanlı Omlet Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

03 Eylül 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltılık tarifler düşünülünce akla ilk olarak yumurtalı tarifler geliyor şüphesiz. Poşe, menemen, rafadan, omlet, sunny side up... Bugün bunların dışına çıkalım mı? Kebaplardan mezelere sık sık kullandığımız patlıcanla bir omlet hazırlayalım haydi.

Ocakta közlensin patlıcan öncelikle. Yumurtalı karışımda dinlensin güzelce, tavada pişsin ve afiyetle yensin! Sevdiklerinizi kahvaltıya çağırın haydi, bugün eşsiz bir kahvaltı hazırlıyoruz.

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Patlıcanlı Omlet Tarifi İçin Malzemeler

1adetbostan patlıcanı
3adetyumurta
1/2çay kaşığısarımsak tozu
1tutamtuz
1tutamkarabiber
3yemek kaşığızeytinyağı

Patlıcanlı Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanın birkaç yerini bıçakla delip yumuşayana kadar ocak üzerinde közleyin. Önce üzerini örtüp kabuklar yumuşadıktan sonra tepesini koparmadan soyun.
Patlıcanın üzerine bıçak ile (tabanını koparmadan) ufak yarıklar atın ve spatula ile yavaş yavaş bastırıp yassı hale getirin.
Yumurtaları tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile çırpın, patlıcanı yumurtalı karışıma bandırın ve 5 dakika içinde dinlendirin.
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını koyun. Önce yumurtalı karışımdan tavaya birkaç kaşık dökün, hafif form almaya başlayınca patlıcanı üstüne yerleştirin.
Ateşin altını kısın, bir yüzeyi kızarınca dikkatlice ters çevirin ve kalan yumurtayı da tavaya döküp patlıcanı kaplayın. Patlıcan hafif sertleşene kadar kısık ateşte önlü arkalı çevirerek pişirin.
Pişen patlıcan omletini yanında salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?