Evde de Kebapçı Lezzeti:

Patlıcan Kebabı Tarifi

04 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle

Yağlı koyun kıymasının lokum gibi tadı patlıcanla buluştu. Haydi sizi patlıcan kebabı tarifi için mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1250gramyağlı koyun kıyması
  • 2,5kilogramkemer patlıcan
  • 5-6adetdomates
  • 6-7adetbiber(kırmızı ve yeşil)
  • 1/2çay bardağısu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymaya, damak zevkine göre tuz, karabiber ve pul biber atılır.
  2. Kemer patlıcan 2,5 parmak genişliğinde doğranır. Tepsinin altına yağlı kağıt döşenir.
  3. Tepsiye bir dilim patlıcan, bir parça ceviz büyüklüğünde et olacak şekilde malzemeler dizilir.
  4. Üzerine su gezdirilir. Yağlı kağıt suya tutulur, sıkılır, patlıcanların üzerine serilir. Tepsi fırına verilir.
  5. Alt üst ayarda 200 derecede, 1 saat 15 dakika pişirilir. Isı 220 dereceye çıkarılır, 45 dakika daha patlıcanlar yumuşayana, et kızarana kadar pişirilir. Son 20 dakika kala üzerindeki yağlı kağıt kaldırılır.
  6. Başka tepside biberler ve dörde bölünmüş domatesler közlenir. Kebabın yanında servis edilir. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

2

Kâzım Çimen3 Nisan 2023 14:02
pişme süresi biraz fazla geldi. belki fırından kaynaklanmıştır. fırına verdikten sonra dikkatle takip etmek lazım. ama yine de güzel.
Yanıtla
Ege Şahin 4 Nisan 2023 09:06
Yanıtla
Merhaba, fırınınıza göre değişebilir, kontrollü olmakta fayda var. Ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?