Yağlı koyun kıymasının lokum gibi tadı patlıcanla buluştu. Haydi sizi patlıcan kebabı tarifi için mutfağa alalım.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Evde de Kebapçı Lezzeti:
Patlıcan Kebabı Tarifi
Evde de Kebapçı Lezzeti:
Patlıcan Kebabı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
foodbreakwithdudi
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
1 takipçi1 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
2 saat
Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1250 gramyağlı koyun kıyması
- 2,5 kilogramkemer patlıcan
- 5-6 adetdomates
- 6-7 adetbiber(kırmızı ve yeşil)
- 1/2 çay bardağısu
Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıymaya, damak zevkine göre tuz, karabiber ve pul biber atılır.
Kemer patlıcan 2,5 parmak genişliğinde doğranır. Tepsinin altına yağlı kağıt döşenir.
Tepsiye bir dilim patlıcan, bir parça ceviz büyüklüğünde et olacak şekilde malzemeler dizilir.
Üzerine su gezdirilir. Yağlı kağıt suya tutulur, sıkılır, patlıcanların üzerine serilir. Tepsi fırına verilir.
Alt üst ayarda 200 derecede, 1 saat 15 dakika pişirilir. Isı 220 dereceye çıkarılır, 45 dakika daha patlıcanlar yumuşayana, et kızarana kadar pişirilir. Son 20 dakika kala üzerindeki yağlı kağıt kaldırılır.
Başka tepside biberler ve dörde bölünmüş domatesler közlenir. Kebabın yanında servis edilir. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?