Hazır hamburger ekmeklerini asla bir daha kullanmak istemeyeceğiniz enfes bir tarifimiz var! Hamburger ekmeği tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Hamburger Ekmeği Tarifi
Hamburger Ekmeği Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağıun
- 1 silme yemek kaşığıkuru maya
- 1 çay bardağısüt
- 3/4 su bardağısu(kontrollu kullanın)
- 3 adetyumurta
- 1 adetyumurta beyazı(sarısı üzerine)
- 80 gramtereyağı
- 1 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
Hamuru için:
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığısüt
- 1 tatlı kaşığısusam
Üzeri için:
Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
4 su bardağı unu bir karıştırma kabına alıp üzerine tuz ve toz şekerini koyun. Ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına mayayı, sütü, suyu ve yumurtaları koyup yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz.
Hamuru bu şekilde beş dakika dinlendirip oda sıcaklığındaki tereyağını parçalar halinde yavaş yavaş ilave ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. (Yaklaşık 10 dakika kadar daha yoğuruyoruz)
Tamamen toparlanmış, pürüzsüz görüntüde, yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.
Sıvı yağla yağlanmış genişçe bir kaba hamuru yayıp streç filmle kapatıyoruz ve yaklaşık 2-3 saat buzdolabında mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp 80-90 gramlık parçalara ayırıyoruz.
Elimizde yuvarlayarak geniş aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerini yapışmayacak şekilde güzelce kapatıp 1-2 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan ekmeklere yumurta ve süt karışımından sürüp susam serpiştiriyoruz.
180 derecelik ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
