Patatesin Büyüsüyle:

Patatesten İçli Köfte Tarifi

Patatesin Büyüsüyle:

Patatesten İçli Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226348 takipçi721 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Haziran 5, 2017
20 dakika
5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
5
Zeynep
Haziran 27, 2019
50 dakika

Bilinen içli köftelerden farklı, yapımı pratik ve tadına doyum olmayan nefis bir tarif hazırladık! Önce patatesleri haşlayıp, tatlandırdık, ardından kıymalı harcı kavurduk ve sıra bu müthiş ikiliyi buluşturmaya geldi! Bu noktada elimizde patatesli harçla kıymalı harcı buluşturuyoruz ve kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartıyoruz. Çırpılmış yoğurt ve dereotu ile son noktayı koyuyoruz!

Bir Ukrayna tarifi olarak da karşınıza çıkabilecek bu tarifin ''Batata Zrazy'' olarak da geçtiğini belirtmek isteriz.

Güzel bir ara sıcak olarak tüketebileceğiniz gibi, patatesten içli köfte ana yemek olarak da gayet doyurucu olacaktır. Bildiğimiz içli köftelere benzemiyorsa, o halde iç harcını da farklılaştırabilir miyiz? Elbette! Minik doğranmış mantar sote, haşlanmış tavuk parçalı veya ıspanaklı olarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Tarifi merak edenleri daha fazla bekletmek istemiyoruz ve sizi aşağı doğru alıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Lezzeti ve pratikliğiyle favoriniz olacak patatesten içli köftenin videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz. Afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Patatesten İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 adetpatates
  • 2,5 yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1/4 adetmuskat cevizi rendesi
  • 2 adet küçük boyyumurta
  • 6 yemek kaşığıun
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 adetsoğan
  • 250 gramdana kıyma
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Üzeri İçin:

  • 1 kaseçırpılmış yoğurt
  • 1 avuçdereotu(kıyılmış)

Patatesten İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Haşladığınız patateslerin suyunu süzdürün ve tereyağı, tuz, karabiber, muskat rendesi ekleyip bir çatal veya ezme aparatı yardımıyla patatesleri püre haline getirin.

  2. Püre haline getirdiğiniz patateslerin üzerine yumurta ve unu da ekleyip bir spatul yardımıyla iyice karıştırın.

  3. Geniş bir tavayı ocaağa alıp sıvı yağı ilave edin ve ısıtın. Soğan ilave edip soteleyin, ardından kıymayı ilave edip kavurun.

  4. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonla kıyma harcını tatlandırın ve 2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.

  5. Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın ve patatesli harçtan bir avuç elinize alıp yassılaştırın. Patates harcının tam ortasına hazırladığınız kıymalı harcından bir yemek kaşığı ekleyin ve ikiye katlayıp kıymalı harcı patatesin içerisine hapsedin.

  6. Geniş bir tavada kızdırmış olduğunuz sıvı yağın içerisine hazırladığınız içli köfteleri nazikçe koyun.

  7. Her bir yüzeyi altın sarısı olana dek köfteleri kızartın.

  8. Üzerine çırpılmış yoğurt ve dereotu serpiştirip afiyetle tüketin!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?