Patatesin Büyüsüyle:

Patatesten İçli Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bilinen içli köftelerden farklı, yapımı pratik ve tadına doyum olmayan nefis bir tarif hazırladık! Önce patatesleri haşlayıp, tatlandırdık, ardından kıymalı harcı kavurduk ve sıra bu müthiş ikiliyi buluşturmaya geldi! Bu noktada elimizde patatesli harçla kıymalı harcı buluşturuyoruz ve kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartıyoruz. Çırpılmış yoğurt ve dereotu ile son noktayı koyuyoruz!

Bir Ukrayna tarifi olarak da karşınıza çıkabilecek bu tarifin ''Batata Zrazy'' olarak da geçtiğini belirtmek isteriz.

Güzel bir ara sıcak olarak tüketebileceğiniz gibi, patatesten içli köfte ana yemek olarak da gayet doyurucu olacaktır. Bildiğimiz içli köftelere benzemiyorsa, o halde iç harcını da farklılaştırabilir miyiz? Elbette! Minik doğranmış mantar sote, haşlanmış tavuk parçalı veya ıspanaklı olarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Tarifi merak edenleri daha fazla bekletmek istemiyoruz ve sizi aşağı doğru alıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Lezzeti ve pratikliğiyle favoriniz olacak patatesten içli köftenin videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz. Afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Patatesten İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 8adetpatates
  • 2,5yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/4adetmuskat cevizi rendesi
  • 2adet küçük boyyumurta
  • 6yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetsoğan
  • 250gramdana kıyma
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkimyon

Üzeri İçin:

  • 1kaseçırpılmış yoğurt
  • 1avuçdereotu(kıyılmış)

Patatesten İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Haşladığınız patateslerin suyunu süzdürün ve tereyağı, tuz, karabiber, muskat rendesi ekleyip bir çatal veya ezme aparatı yardımıyla patatesleri püre haline getirin.
  2. Püre haline getirdiğiniz patateslerin üzerine yumurta ve unu da ekleyip bir spatul yardımıyla iyice karıştırın.
  3. Geniş bir tavayı ocaağa alıp sıvı yağı ilave edin ve ısıtın. Soğan ilave edip soteleyin, ardından kıymayı ilave edip kavurun.
  4. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonla kıyma harcını tatlandırın ve 2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
  5. Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın ve patatesli harçtan bir avuç elinize alıp yassılaştırın. Patates harcının tam ortasına hazırladığınız kıymalı harcından bir yemek kaşığı ekleyin ve ikiye katlayıp kıymalı harcı patatesin içerisine hapsedin.
  6. Geniş bir tavada kızdırmış olduğunuz sıvı yağın içerisine hazırladığınız içli köfteleri nazikçe koyun.
  7. Her bir yüzeyi altın sarısı olana dek köfteleri kızartın.
  8. Üzerine çırpılmış yoğurt ve dereotu serpiştirip afiyetle tüketin!



Yorumlar

1

Sermintaskin1 Kasım 2019 5:51
Muska cevizi rendesi katılmadan da yapılır mı?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?