Kızartmadan, Fırında:

Patates Oturtma Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

11 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Bir kat patates bir kat kıymalı harçla en sevilen ana yemek tariflerinin başında gelen patates oturtma tarifini, sağlıklı ve bir parça daha lezzetli olması adına rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle fırında pişirdik. Dilimler halinde servis edilebilen oturtma tarifini porsiyonluk kaplarda da hazırlamak mümkün.

Bu patates oturtma tarifinin en önemli özelliği ise patatesleri kızartmakla uğraşmadan, ortalığı batırmadan fırında pişirip kullanmak. Siz kıymalı harcı hazırlarken patatesler de fırında ön pişirmeye giriyor. Böylece hem daha kolay hem de daha kısa sürede yemeğiniz hazır hale geliyor. En sevilen sebzeli tariflerin başında gelen patates oturtma tarifini bir de böyle deneyin!

Kıymalı Patates Oturtma,Patlıcan Oturtma,Pratik Patates Yemekleri,Geleneksel İftar Yemekleri,Bugün Ne Pişirsem?

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için403/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

Patates oturtma için:

4adetbüyük boy patates
3yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıtereyağı
500gramorta yağlı kıyma
1adetbüyük boy kuru soğan
1dişsarımsak
4adetsivri biber
1,5su bardağıdomates konservesi(küp küp kesilmiş) (veya 2 adet domates)
1yemek kaşığıdomates salçası
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıpul biber

Patates oturtmanın üzeri için:

250gramrendelenmiş kaşar peyniri

Patates Oturtma Tarifinin Püf Noktası

İlk kat patatesi dizdikten sonra üzerine kıymalı harcı iyice yayarak dengeli dağıtın. Son kat patatesleri hafifçe bastırarak kıymayla bütünleşmesini sağlayın.

Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates oturtma için patatesleri soyup ince yuvarlaklar halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp hafifçe tuzlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip kenara alın.
Kalan zeytinyağını ve tereyağını ocağa alın. Kıymayı kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince sarımsak ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Salça, küp küp kesilmiş konserve domates ve ince kıydığınız sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağı kısık ateşe alın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp bir 5-6 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
Patates oturtmayı hazırlayacağınız borcamı hafifçe yağlayıp, patateslerin yarısını tabanına dizin.
Hazırladığınız kıymalı harcı üzerine döküp eşit bir şekilde yayın.
Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dizdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip güzelce dağıtın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 10 dakika, ardından sadece ızgara kısmını açarak 7-8 dakika daha pişirin. Üstü kızarınca ocaktan alın.
Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin. Patates oturtmeyı dilimleyip servis edin, afiyet olsun!

Patates Oturtma Tarifinin Pişirme Önerisi

Patatesleri pişirirken 15 dakika ve 20 dakika arasında bir sürede fırında tutabilirsiniz.
Kaşarlar eridiğinde fırından almazsanız kuruyabilirler.

Patates Oturtma Tarifinin Servis Önerisi

Kıyılmış maydanoz ve pul biberle servis edebilirsiniz.

Patates Oturtma Tencerede Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyup ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip patatesleri hafifçe ön pişirme yapabilirsiniz, ancak direkt çiğden de kullanabilirsiniz.

Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ + 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Küp doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Kıyılmış yeşil biber ve kapya biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Kıymayı ekleyin, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Baharatları ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.

Tencerenin tabanına patates dilimlerinin yarısını dizin.
Üzerine kıymalı harcın yarısını dökün ve eşit şekilde yayın.
Kalan patatesleri kıymanın üzerine dizin.
Son olarak kalan kıymalı harcı üzerine yayın.

1 su bardağı sıcak suyu ve gerekirse biraz daha domates sosunu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Patatesler tamamen yumuşadığında ocaktan alın.

Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin, böylece lezzetler daha iyi oturur.
Üzerine maydanoz serpip sıcak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Neşe Ümit Tan

EDİTÖR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Sıkça Yenen Konular

SEBZE

4.5

Yorumlar

Ayla Altunören2 Ekim 2022 17:27

Muhteşem oldu. Çok teşekkürler, uzun zamandan beri keşfettiğimiz en güzel yemekti

Yanıtla

Leyla Günbay 3 Ekim 2022 09:44

Yanıtla

Çok sevindik, ellerinize sağlık! :)

esraskitchin22 Eylül 2022 19:53

mükemmel oldu. kıymalı yemeklerden favorim artık bu tarif

Yanıtla

Leyla Günbay 23 Eylül 2022 09:57

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik! :)

Yemek.com Kullanıcısı16 Ekim 2024 16:52

Zaten bildiğim bir yemekti çok lezzetli oldu, ne yapsam diye düşünürken yapılabilecek güzel bir yemek fikri. Teşekkürler.

Yanıtla

Catisland17 Ocak 2024 15:28

çox super harika olub 👏👏😋🤗♥️ elleriniz dərd görməsin 🤲♥️♥️

Yanıtla

Tuğba20 Ekim 2023 11:33

patatesleri haşlayıp ezdikten sonra koysak olur mu ?

Yanıtla

Yemek.com 23 Ekim 2023 09:13

Yanıtla

Yaratıcı bir tarif olur, neden olmasın :)

Sssngl12 Kasım 2022 13:34

Çok leziz oldu, teşekkürler ;)

Yanıtla

demetbulbul19 Eylül 2022 15:07

kıyma harcına yani sosuna kaç bardak su ekleniyor

Yanıtla

Leyla Günbay 19 Eylül 2022 16:07

Yanıtla

Bu tarifimizde iç harca herhangi bir su eklemesi yapılmıyor zira zaten patatesler ön pişirmeye girdiği için çiğ kalma gibi bir durumu olmuyor. Ama siz daha sulu bir yemek olsun isterseniz, kıymalı harca pişme işlemi bittikten sonra 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip o şekilde 10 dakika daha pişirebilirsiniz. :)

Gulnihal Kutlu15 Mayıs 2021 20:18

Bugün yaptım. Tam tarife göre. Çok lezzetli ve pratik. Çok tşk ler. Ayrıca bana çok güzel bir fikir de verdi. En kısa zamanda peynirisini deneyeceğim. Güzel olursa tarif veririm. Tekrar Çok tşk ler

Yanıtla

Ayşegül Uslu 17 Mayıs 2021 09:14

Yanıtla

Çok sevindik Gülnihal Hanım, ellerinize sağlık!

direnack12 Mayıs 2021 18:51

Ben bugün yaptım.Patatesleri ben 30 dk beklettim daha guzel kizardi teşekkürler tarif için teşekkürler 👏😻

Yanıtla

Hacer GüLek31 Mart 2021 16:06

😎😎

Yanıtla

loveoforange16 Aralık 2020 22:47

Bu akşam yaptım çok beğendim ben üstüne sadece kaşar yerine beşamel sos yaptım önce sonra kaşarı içinde erittim öyle döktüm üzerine şahane oldu :)