Osmanlı mutfağında en sevilen lezzetlerden oluşan tüm malzemeler bu tarifte toplandı. Yapılışı basit, tadı ise şahane olan pastırmalı ıspanak kavurma tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.
Çemensiz Olmaz:
Pastırmalı Ispanak Kavurma Tarifi
20 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Pastırmalı Ispanak Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 2adet orta boysoğan
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 5dilimpastırma
- 1/2bağıspanak
- 1/4su bardağıcheddar peyniri(rendelenmiş)
- 3adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
Pastırmalı Ispanak Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bakır bir tavaya zeytinyağı ekleyin, ay şeklinde ince ince doğradığınız soğanları da ilave ederek, soteleyin.
- Rengi dönen soğanlara biber salçası ekleyin. (Kaşığın arkası ile salçaya bastırarak soğanlara iyice yedirin.)
- Sotelenen soğanların üzerine pastırmaları yerleştirin.
- Üzerine de ince kıyılmış ıspanaklar ilave edin.
- Biraz soteleyin. (Bu esnada ara ara karıştırıyoruz, fazla öldürmeyeceğiz, çemenin kokusu ıspanaklara geçsin diye bir iki taşım çeviriyoruz.)
- Tereyağını da ekleyip eritin.
- Tereyağ eridikten sonra yumurta kıracağınız alanlar açın.
- Açtığımız yuvarlaklara önce rendelediğiniz peyniri ekleyip, daha sonra üzerine yumurta kırın.
- Beyazlarını pişirene kadar sarısı dağıtılmadan hafif karıştırın.
- Hafif tuz serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0