İpeksi yapısıyla mükemmel kıvamlı bir pasta kreması. İstediğiniz tatlıda kullanabileceğiniz bu kremanın favoriniz olacağına eminim. Pastalarda, tartlarda kullanabilirsiniz.
Her Tatlıya Uygun:
Pastacı Kreması Tarifi
01 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Pastacı Kreması Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5su bardağısüt(500 ml)
- 1/2su bardağı (bir parmak eksik)şeker
- 4adetyumurta sarısı
- 3yemek kaşığımısır nişastası
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1paketşekerli vanilin
- 1/4paketkrema
Pastacı Kreması Tarifinin Püf Noktası
Kremanız mutlaka %35 ve üzeri yağlı bir krema olmalı. Bu pastacı kremasının daha da ipeksi olmasını sağlıyor.
Pastacı Kreması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Ama kaynatmayacaksınız.
- Yumurta sarıları, şeker ve nişastayı bir kaba alın ve karışana kadar 2-3 dakika çırpın.
- Karışınca içine ısınan sütten 1 bardak ekleyin. Sütü yavaş yavaş eklerken karıştırmalısınız.
- Sonra bu karışımı ısınmış süte ekleyin ve orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız muhallebiye tereyağı ve vanilin ekleyip karıştırın.
- Ara ara karıştırarak ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Sonra üzerini yapışacak şekilde streçle örtün ve buzdolabına kaldırın.
- Soğuyan muhallebiyi mikserle 2 dakika çırpın. Başka bir kapta ise kremayı kabarana kadar çırpın.
- En son ikisini bir kaba alın ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Buzdolabında biraz daha soğutup afiyetle yiyebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0