Kahvaltılarınızın ve çay saatlerinizin gözdesi, tel tel ayrılan pamuk açma olacak. Hanımlar, beyler bu enfes tarif için hep birlikte mutfağa.
Tel Tel Ayrılan:
Pamuk Açma Tarifi
18 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığışeker
- 1/2paketyaş maya(21 gram)
- 1adetyumurta(beyazı içine, sarısı üzerine)
- 5su bardağıun
Arası için:
- 50gramtereyağı
Üzeri için:
- 1yemek kaşığısusam ve çörek otu karışımı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pamuk Açma Tarifinin Püf Noktası
Tarifi yaş maya ile yapmayanlar için 2 yemek kaşığı kuru mayayı biraz ılık suda bekletmeleri tavsiye edilir.
Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yumurta beyazı ve yağı koyup güzelce karıştırın.
- Bu karışımın üzerine maya ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
- Tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ardından kontrollü şekilde unu eleyerek ilave edin.
Hamurumuz oldukça yumuşak bir kıvamda olacaktır. - Hamurun üzerini kapatıp 30-45 dakika mayalanmaya bırakalım. Karanlık yerlerde daha hızlı mayalanacaktır. Tercihen ısıtılmamış fırına koyabilirsiniz.
- Mayalanan hamuru tezgaha aktarıp, 12 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
- Bezeleri küçük servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyalım.
- Rulo şeklinde sarıp, sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim. Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı, çörek otu, susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
0