Lezzeti bağımlılık yapan, kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye tarifiyle geldik. Evdeki malzemelerle rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, hazırlaması oldukça pratik, baharatlı kraker tadındaki bu tarifi şiddetle denemenizi öneriyoruz. O güzel rengi yakalayabilmenin sırrı ise zerdeçal! Dilerseniz buzlukta saklayarak çat kapı gelen misafirler için de ikram edebileceğiniz, mükemmel bir tuzlu kurabiye.
8 kişilik
20 dakika
20 dakika
Kalıbı için tırtıklı kare kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz. Renginin güzel turunculuğunu elde etmek için zerdeçal kullanmanızı tavsiye ederim.
Karıştırma kabına sırasıyla tereyağı, sıvı yağ, yumurta, peynir, kabartma tozu, tuz, şeker ve baharatlar konur.
Daha sonra yavaş yavaş un eklenip yoğurulur.
Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
Açılan hamurdan kalıp ile şekiller çıkartılıp tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çapraz şekilde çizik atılır.
Bir kısmı susam, bir kısmı çörek otu ile süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
