Orman Meyveli Kapalı Turta Tarifi

Orman meyveli kapalı turta için öncelikle hamuru hazırlayarak başlayalım. Unu geniş bir kaba alalım ve şekerle karıştıralım. Üzerine tereyağını ekleyelim ve parmak uçlarımızla ufalayarak kum kıvamına getirelim. Soğuk suyu azar azar ekleyerek hamuru toparlayalım. Hazırladığımız hamuru dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.

Bu arada iç harcı hazırlayalım. Orman meyvelerini bir kaba alalım, üzerine şeker, nişasta ve limon suyunu ekleyelim ve karıştırıp bir süre bekletelim, böylece meyveler hafifçe yumuşar ve lezzetler birbirine geçer.

Hamurun yarısını açalım ve tart kalıbına yerleştirelim. Meyveli harcı kalıba dökelim ve eşit şekilde yayalım.

Kalan hamuru açalım ve tartın üstünü tamamen kapatalım. Ortasına birkaç kesik atalım.

Yumurta sarısını hamurun üzerine sürelim ve üzerine biraz şeker serpelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar 45-50 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirelim ve ılık olarak dilimleyip servis edelim.

Orman meyveli kapalı turta hazır! Afiyet olsun.