Orijinal Brownie Tarifi
Ben Bunu Yerim:

Orijinal Brownie Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Şüphesiz ki çikolatalı tatlı deyince akla ilk gelen isim brownie olur. Günümüzde brownie bir çok farklı çeşit olarak yapılsa da bazen çikolatalı kek ve ıslak kekle de karıştırılmakta. Gelin bu anlam karmaşalarına son verecek tarifi yapalım. En temel brownie nasıl yapılır profesyonel ellerden öğrenelim.

Dışında tül gibi çıtır katmanlı, ortası ısırdığınızda size hiç karşı koymadan damağınıza yayılan çikolatası ve tam ölçüsüyle bu tarif vazgeçilmeziniz olacak. Mutfağa girdik, denedik, beğendik ve sizlerle buluşturduk. Şimdi mutfağa girme sırası sizde, orijinal brownie tarifini denemeyen kalmasın!

Devamını Oku

Orijinal brownie tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için449/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Orijinal Brownie Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetbüyük yumurta
  • 240gramtoz şeker(1 su bardağı)
  • 320grambitter çikolata(en az %60 kakao oranlı)
  • 125gramtereyağı (oda ısısında yumuşamış)(8,5 yemek kaşığı)
  • 93gramun(2/3 su bardağı)
  • 1paketvanilin
  • 25gramkakao(2,5 yemek kaşığı)
  • 1tutamtuz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Orijinal Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

  2. Çikolatayı benmaride eritin. Erimiş çikolataya oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyin ve eriyip ilk sıcaklığı çıkana dek karıştırın.

  3. Yumurta karışımına çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri de eleyip ekleyin ve spatula ile yavaşça homojen olana kadar karıştırın.

  4. Fırın kabını yağlayın ve içine yağlı kağıt yerleştirip tekrar yağlayın. Karışımı kaba dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin.

  5. Brownie'yi önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

  6. Pişen brownie'yi oda sıcaklığına gelene kadar 30-45 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

51

Sencer18 Aralık 2023 22:19
Merhabalar, tarifi bugün denedik, ve çok sevdik kesinlikle deneyin. ama size önemli bir uyarım var, eğer bitter çikolatayı yada onun acılığını sevmiyorsanız kesinlikle sütlü çikolata ile yapmanızı tavsiye ederim. biz denedik sevdik ama bitterin acısı gerçekten ağıza geliyor. İyi günler!
Yanıtla
Yemek.com 19 Aralık 2023 11:37
Yanıtla
Tarifte acı bir tat gelmesi mümkün değil ama dilerseniz sütlü çikolata ile de yapabilirsiniz.
Sencer 22 Ocak 2024 16:17
Yanıtla
zaten kötü bir acı tat söylemedim, sadece ben ve ailem bitter çikolatayı ve hafif acısını sevmiyoruz, ve bugün sütlü çikolata ile deneyeceğiz, nasıl olduğunu bildiririm!
Ndemrr12 Aralık 2023 14:39
Merhaba 2 ölçek olarak nasıl yapabiliriz tarifini verebilir misiniz
Yanıtla
Ndemrr12 Aralık 2023 13:26
Merhaba 16 kişilik yapmak için ölçekleri ne olmalı yazar mısınız lütfen yumurta kaç adet
Yanıtla
Yemek.com 13 Aralık 2023 09:39
Yanıtla
Ölçüleri 3 katına çıkarabilirsiniz. Sevgiler.
aysetzcgl81810 Aralık 2023 20:37
ben içine vişne beyaz çiko üzerine de nero koydum. lezzet olarak güzel oldu bu tarif.
Yanıtla
Yemek.com 11 Aralık 2023 10:00
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!
Yemek.com Kullanıcısı1 Kasım 2023 22:32
lütfen tarife fansız fırını ekler misiniz fırın ayarı yazmadığı için kuru oldu
Yanıtla
Yemek.com 2 Kasım 2023 08:46
Yanıtla
Fanlı fırın diye özellikle belirtmediğimiz tüm tariflerimizi fansız ayarda pişirebilirsiniz. Bir şans daha vermenizi öneririz!
Perihan Temel Demir17 Ekim 2023 17:43
Merhaba 240 gr şekeri nasıl ölçebiliriz?
Yanıtla
Yemek.com 18 Ekim 2023 09:32
Yanıtla
Merhaba, yaklaşık 1 su bardağı olarak hesaplayabilirsiniz.
bonras14 Ekim 2023 16:50
Merhaba, beyaz, sütlü ve bitter çikolatayı aynı anda kullanıp ara kata beyaz çikolata koyarak yapabilirmiyiz
Yanıtla
Yemek.com 16 Ekim 2023 09:02
Yanıtla
Elbette yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
MehmetSen200325 Temmuz 2023 23:04
Merhaba, bitter çikolata dışında çikolata koyabilirmiyiz
Yanıtla
Yemek.com 26 Temmuz 2023 09:07
Yanıtla
Merhaba, dilerseniz sütlü çikolata ile hazırlayabilirsiniz.
Melek Bulut2 Aralık 2022 00:08
25 dk pişirdim ama altı pişmemiş ne yapmam gerek tekrar pişirsem nasıl olur
Yanıtla
Leyla Günbay 2 Aralık 2022 09:09
Yanıtla
Böyle durumlarda fırının ısısını düşürüp ve alt ayarını açıp, en alt rafa koyabilirsiniz. 10-15 dakika yeterli olacaktır. Afiyet olsun! :)
emrahsnr8 Mart 2022 13:50
Şekeri 200 gr yaptım ben. 240 gr aşırı şekerli olur diye düşündüm. Tahmin ettiğim gibi istediğim tatta oldu. İçine iri kıyılmış ceviz koydum. Bir de ben aşırı yoğun bitter tadınu çok sevmediğim için çikolataların yarısını sütlü kullandım ama 1/4ünü de kullansam olurmuş. Bir sonrakine 1/4 sütlü, 3/4 bitter kullanacağım. Bir de 25 dk süre fazla geldi. Ben daha nemli seviyordum. Fırın farklılığı olabilir. Bir sonrakine 22-23 dk pişireceğim. Teşekkürler tarif için.
Yanıtla
Ege Şahin 8 Mart 2022 14:43
Yanıtla
Afiyet olsun!
emrahsnr5 Mart 2022 11:38
Merhaba. Çikolatayı benmari usülü yerinr mikrodalga fırında eritsem olur mu acaba?
Yanıtla
109507 6 Mart 2022 12:58
Yanıtla
Ben öyle yaptım, sadece çok yüksek ayara getirme birde ara ara karıştır ki yanmasın.
Ege Şahin 7 Mart 2022 09:58
Yanıtla
Merhaba, mikrodalga fırında da eritebilirsiniz ancak ısı ve süre konusunda oldukça riskli olabilir. 50 dereceleri geçmemeli ve 10-15 saniye aralıklarla mikrodalgaya atıp her aşamada karıştırmanız önemli yoksa çikolatanız yanabilir.
emrahsnr 8 Mart 2022 13:46
Yanıtla
Yanıtlar için tşk. Çikolata eritme programım var fırınımda. O programda denedim. Hatta içine tereyağını da attım. Hepsi birden eridi. Gayet de güzel oldu. Ben 25 dk pişirdim ama bana fazla pişmiş geldi. Sanırım fırın farklılığın ya da ben daha nemli ve yumuşak bir kıvam sevdiğim için. Bir sonrakinde 22-23 dk pişireceğim.
emrahsnr 8 Mart 2022 13:47
Yanıtla
25 dk pişirdim derken, çikolatayı değil kekin pişme süresinden bahsediyorum tabi. Karışıklık olmasın 😀
Ezgi Demir9 Haziran 2021 16:29
Muhtesem oluyor bayiliyor yiyenler
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?