Ben Bunu Yerim:

Orijinal Brownie Tarifi


Şüphesiz ki çikolatalı tatlı deyince akla ilk gelen isim brownie olur. Günümüzde brownie bir çok farklı çeşit olarak yapılsa da bazen çikolatalı kek ve ıslak kekle de karıştırılmakta. Gelin bu anlam karmaşalarına son verecek  tarifi yapalım. En temel brownie nasıl yapılır profesyonel ellerden öğrenelim.

Dışında tül gibi çıtır katmanlı, ortası ısırdığınızda size hiç karşı koymadan damağınıza yayılan çikolatası ve tam ölçüsüyle bu tarif vazgeçilmeziniz olacak. Mutfağa girdik, denedik, beğendik ve sizlerle buluşturduk. Şimdi mutfağa girme sırası sizde, orijinal brownie tarifini denemeyen kalmasın!

Devamını Oku

Tam ölçülü bu nefis orijinal brownie tarifinin yapılış aşamalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Orijinal Brownie Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetbüyük yumurta
  • 240gramtoz şeker
  • 320grambitter çikolata(en az %60 kakao oranlı)
  • 125gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 93gramun
  • 1paketvanilin
  • 25gramkakao
  • 1/2çay kaşığıtuz
KALORİ449/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Orijinal Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
  2. Çikolatayı benmaride eritin. Erimiş çikolataya oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyin ve eriyip ilk sıcaklığı çıkana dek karıştırın.
  3. Yumurta karışımına çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri de eleyip ekleyin ve spatula ile yavaşça homojen olana kadar karıştırın.
  4. Fırın kabını yağlayın ve içine yağlı kağıt yerleştirip tekrar yağlayın. Karışımı kaba dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin.
  5. Brownie'yi önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
  6. Pişen brownie'yi oda sıcaklığına gelene kadar 30-45 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi542 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

19

emrahsnr8 Mart 2022 10:50
Şekeri 200 gr yaptım ben. 240 gr aşırı şekerli olur diye düşündüm. Tahmin ettiğim gibi istediğim tatta oldu. İçine iri kıyılmış ceviz koydum. Bir de ben aşırı yoğun bitter tadınu çok sevmediğim için çikolataların yarısını sütlü kullandım ama 1/4ünü de kullansam olurmuş. Bir sonrakine 1/4 sütlü, 3/4 bitter kullanacağım. Bir de 25 dk süre fazla geldi. Ben daha nemli seviyordum. Fırın farklılığı olabilir. Bir sonrakine 22-23 dk pişireceğim. Teşekkürler tarif için.
Yanıtla
Ege Şahin 8 Mart 2022 11:43
Yanıtla
Afiyet olsun!
emrahsnr5 Mart 2022 8:38
Merhaba. Çikolatayı benmari usülü yerinr mikrodalga fırında eritsem olur mu acaba?
Yanıtla
109507 6 Mart 2022 9:58
Yanıtla
Ben öyle yaptım, sadece çok yüksek ayara getirme birde ara ara karıştır ki yanmasın.
Ege Şahin 7 Mart 2022 6:58
Yanıtla
Merhaba, mikrodalga fırında da eritebilirsiniz ancak ısı ve süre konusunda oldukça riskli olabilir. 50 dereceleri geçmemeli ve 10-15 saniye aralıklarla mikrodalgaya atıp her aşamada karıştırmanız önemli yoksa çikolatanız yanabilir.
emrahsnr 8 Mart 2022 10:46
Yanıtla
Yanıtlar için tşk. Çikolata eritme programım var fırınımda. O programda denedim. Hatta içine tereyağını da attım. Hepsi birden eridi. Gayet de güzel oldu. Ben 25 dk pişirdim ama bana fazla pişmiş geldi. Sanırım fırın farklılığın ya da ben daha nemli ve yumuşak bir kıvam sevdiğim için. Bir sonrakinde 22-23 dk pişireceğim.
emrahsnr 8 Mart 2022 10:47
Yanıtla
25 dk pişirdim derken, çikolatayı değil kekin pişme süresinden bahsediyorum tabi. Karışıklık olmasın 😀
Ezgi Demir9 Haziran 2021 1:29
Muhtesem oluyor bayiliyor yiyenler
Yanıtla
selcuk018 Mayıs 2021 10:03
Bugün yaptım, fındıkta ekledim çok lezzetli oldu. Sadece şeker oranı biraz azaltılabilir. Kişilere göre fazla gelebiliyor.
Yanıtla
Gizem Çevik3 Mart 2021 9:01
Merhaba arasina beyaz cikolata koysam olurmu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Mart 2021 7:32
Yanıtla
Tabii ki olur :)
esmoss24 Şubat 2021 7:31
Hiç şaşmadığım bir tarif. Bi 15-20 kez yapmışımdır herhalde keşfettiğimden beri. Teşekkürler Ferhat şefim :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Şubat 2021 8:27
Yanıtla
En sevilen brownie tariflerimizden gerçekten, sizlerin de ellerine sağlık!
Hülya Defne Tekeli5 Ocak 2021 12:14
Tek kelime ile mikemmel ☺️
Yanıtla
Neslihan Ece Kayhan23 Aralık 2020 11:57
yaptıktan sonra nasıl saklanmalı? yani akşamdan yaptım yarın götüreceğim nerede saklayayım?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Aralık 2020 12:14
Yanıtla
Hava almayan bir kapta aralarına yağlı kağıt koyarak saklayabilirsiniz :) Buzdolabına koyarsanız sertleşebilir, mikrodalgada hafifçe ısıtarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Rumiii26 Kasım 2020 11:53
Harika oldu teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Kasım 2020 2:23
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
ilkekarahan30 Ekim 2020 5:23
Nasıl olduğunu anlatmama gerek yok görsel her şeyi açıklıyor bence 👌🏻
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 7:48
Yanıtla
Gerçekten çok haklısınız, umuyoruz beğenmişsinizdir :)
bnglmrv30 Ekim 2020 10:45
Mükemmelll
Yanıtla
acromr13 Ekim 2020 8:16
HARİKA OLDU
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?