Örgü Poğaça Tarifi

İlk önce tüm sıvı malzemeleri bir çırpıcı ile karıştırıyoruz. Yumurtaların sarıları üzeri için ayrılacak, beyazını eklenecek sadece karışıma daha sonra aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamuru tekrar bir sefer yoğurup tezgaha alıyoruz ve merdane yardımı ile büyük bir hamur açıyoruz.

Dikdörtgen şeritler halinde uzun olarak kesiyoruz. İç harcımızı şeritlerin yarısına gelecek kadar dolduruyoruz ve iki taraftan kapatıp uç kısmına iki kesik atıp çekeleyerek saç örgüsü seklinde örüp kapattığımız iç harçlı kısma doğru katlıyoruz, bu işlemi bitene kadar devam ediyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 °fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.