Kış için çeşit çeşit soslar hazırlandı. Bu şakşuka tarifini ister kahvaltı ister yemek sofralarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Kahvaltıya Hemen Hazır:
Konserve Şakşuka Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 küçük kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Konserve Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
- 2kilogramdomates
- 1kilogrampatlıcan
- 1/2kilogramkapya biber
- 1/2kilogramyeşil biber
- 2-3dişrendelenmiş sarımsak
- 2su bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıkaya tuzu(damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Konserve Şakşuka Tarifinin Püf Noktası
Sebzeler kızartıldınız için sosa extradan yağ eklemedim. 6 adet 425 ml kavanoz yeterli.
Konserve Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domatesler yıkanır, iri parçalar halinde doğranır. Mutfak robotundan biraz çekilir. Çok sulu olmayacak. Kabukları soymanıza gerek yok.
- Uygun bir tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakılır.
- Patlıcanlar alacalı soyulur ve jülyen (parmak kalınlığında) doğranır. Tuzlu suda 10-15 dakika bekletilir. Biberler de jülyen doğranır.
- Patlıcanlar kurulanır, az tuzla kızgın yağda kızartılır. Sonrasında kapya biber ve yeşil biber de biraz tuzlanarak kızartılır.
- Kaynayıp kıvam alan domates püresine tuz ve sarımsak rendesi eklenir. Kızartılan sebzeler de ilave edilir. 4-5 dakika pişirilir.
- Sıcakken temiz kavanozlara eşit şekilde paylaştırılır. Sterilize edilen kapaklar sıkıca kapatılır ve kavanozlar ters çevrilir.
- Bozuk kapak varsa burada belli olacaktır. O zaman değiştirilebilirsiniz. Soğuduktan sonra güneş almayan karanlık ve serin bir ortamda veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yorumlar
0