Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Ağızda Dağılır:

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Nişastalı tuzlu kurabiye, klasik tuzlu kurabiyelerden farklı olarak, hamur bileşimindeki yüksek nişastayla ağızda anında dağılan gevrek bir yapıya sahip, kolay kolay bayatlamayan tuzlu atıştırmalık türü. Nişastalı hamur tekniğiyle hazırlanan kurabiye, nişastalı kurabiye dokusu ile diğer tuzlu hamur işlerinden ayrılıyor.

Pastane vitrinlerinin vazgeçilmezidir o ve tuzlu kurabiye şekilleri açısından çeşitlilik sunar sizlere. Çay saati tarifleri dendiğinde akla artık ilk onun adı gelecek. Pastane kurabiyesi lezzetini evinizin mutfağında yakalamak sandığınızdan çok daha kolay.

Isırdığınız anda kulağınıza gelen çıtırtı ve damağınızda eriyen o kıyır kıyır kurabiye lezzeti, çayın yanına çok yakışacak. Ev yapımı kurabiye hazırlamanın verdiği huzur, sizi alıp başka diyarlara götürecek. Pratik kurabiye tarifleri arayanlara özel nişastalı tuzlu kurabiye tarifi burada! Afiyetle...

Devamını Oku

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Kalorisi Ne Kadar:1 adet (30 g) için135/kcal
Nişastalı Tuzlu Kurabiye Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Nişastalı Tuzlu Kurabiye İçin:

  • 125gramtereyağı
  • 1adetyumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 1su bardağınişasta
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1paketkabartma tozu
  • 3su bardağıun

Nişastalı Tuzlu Kurabiye'nin Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1/2yemek kaşığıçörek otu

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

  • Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması ve nişastanın una iyice karışması lazım.
  • Hamuru yoğururken çok fazla mıncıklamayın; elinizin ısısı yağı kusturabilir ve kurabiyeleriniz sertleşebilir. 
  • Nişastalı hamur yapısı gereği pişerken fazla yayılmaz ama yine de şekil verirken hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
nasil-yapilir

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nişastalı tuzlu kurabiye için 125 gram tereyağını, 1 adet yumurtayı, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozunu homojen olacak şekilde bir kapta karıştırın.
  2. Ardından 1 su bardağı nişasta ve 3 su bardağı unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Elinizle örgü, salyangoz vs. gibi şekiller verip fırın tepsisine dizin.
  4. Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürün, 1/2 yemek kaşığı kadar çörek otu gezdirin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
  5. Nişastalı tuzlu kurabiye hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Nişastalı kurabiye fırında renk değiştirmeyi pek sevmez. Beyaz kalmaları normal. Altı hafif pembeleştiğinde, üzeri hala beyaz olsa bile fırından alın. 

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Kurabiyelerinizi fırından çıkar çıkmaz tepsiden almaya çalışmayın, sıcakken çok kırılgandırlar. İyice soğuduktan sonra cam bir kavanoza alıp saklayabilirsiniz.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Yoğurtla mı Yapılır?

Nişastalı kurabiye tariflerinde yoğurt kullanılmaz.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Neden Dağılır?

Kurabiyenin dağılmasının en temel sebebi un ve nişasta dengesinin kurulamaması.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Hangi Nişasta ile Yapılır?

Mısır nişastası veya buğday nişastası fark etmeksizin ikisi de gönül rahatlığıyla kullanılabilir.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Fırında Kaç Derecede Pişirilir?

Önceden ısıtılmış 170 veya 180 derecelik fırında pişirilmeli.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye İçine Peynir Konur mu?

Klasik pastane usulü tariflerde içi boş yapılır ama hamurun içine rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor de eklenebilir.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye ile Çay Yanına Başka Ne Gider?

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Hamuru Sert mi Olur Yumuşak mı?

Hamur kesinlikle sert olmamalı. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak ve yağlı bir kıvamda olmalı.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Şekli Nasıl Verilir?

Hamuru esnek olduğu için şekil vermeye çok müsait. İsterseniz tezgahta rulo haline getirip burgu, örgü, düğüm veya minik simit halkaları yapabilirsiniz. 

Nişastalı Tuzlu Kurabiyeler Kaç Gün Tazeliğini Korur?

Cam bir kavanozda saklandığında 1-2 hafta boyunca ilk günkü taze kalacaktır.

Bu Kurabiye Tarifinde Tereyağı Yerine Margarin Kullanılabilir mi?

Evet, evde tereyağı yoksa ya da şekil dayanıklılığı açısından margarin tercih edebilirsiniz.


Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?