Muhammara, kökeni Hatay mutfağına dayanan, kırmızı biber ve ceviz ile hazırlanan nefis bir meze türü. Akdeniz esintili lezzet, akşam yemeklerinin vazgeçilmezlerinden. Zeytinyağı, ekmek kırıntısı veya galeta unu ile kıvamlandırılır.
İster kahvaltılık ister meze olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir lezzet için sizleri mutfağa kadar alalım.
Farklı kuru yemişler ekleyebilirsiniz.
Kırmızı biberleri önceden közleyebilirsiniz.
Taze lavaş veya kızarmış ekmek dilimleriyle sunulabilir.
Muhammara ve acuka lezzet olarak benzer görünse de tamamen aynı değildir. Muhammara daha çok kırmızı biber, ceviz ve ekmek kırıntısı ile yapılır.
Kimyon, pul biber, karabiber ve bazen de kişniş eklenir.
Evet, muhammara bir gün önceden hazırlanabilir.
Muhammara buzluğa konabilir ancak çözündüğünde dokusu bir miktar değişebilir.
Muhammara kahvaltılarda ekmekle servis edilebilir.
Buzdolabında 3-4 gün taze kalır.
Zeytinyağı gezdirilerek ve üzerine ceviz serpilerek servis edilebilir.
Muhammara Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0