Kıyır Kıyır Dokusuyla:

Mısır Unlu Pide Poğaça Tarifi

04 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

Her zaman çok başarılı poğaçalarım olmuştur. Mini poğaça pidelerim ise efsane oldular. Mısır ununun verdiği kıyırlık, süt kaymağının lezzeti ile birleşince kefil olacağım bir lezzet çıktı ortaya.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mısır Unlu Pide Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağımısır unu
5su bardağıbeyaz un
2adetyumurta(sarıları ayrılacak)
21gramyaş maya
1yemek kaşığıtoz şeker
1su bardağıılık su
1,5su bardağısüt kaymağı(kreması)
1tatlı kaşığıtuz

Mısır Unlu Pide Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan pidelerinizin üzerine mutfak havlusu örterek ılımaya bırakın. Ertesi güne kalan pidelerinizi ısıtmadan önce fırınınıza metal bir kap ile su koyunuz. Buhar sağladığınız fırına pidelerinizi vererek fırının sıfır konumunda 10 dakika tutunuz. Ben yoğurt mayalamak için aldığım sütün kaymağını biriktirerek mikserle çırpıyor krema elde ediyorum. Alternatif olarak 1 su bardağı süt ve 50 gram tereyağı kullanılabilir.

Mısır Unlu Pide Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin yoğurma kabımıza ılık su ve mayayı alalım. kenardan toz şeker ilavesi ile 10 dakika aktifleşmesini bekleyelim.
Un hariç malzemeleri ilave ederek karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak hamur oluşturalım.
Hamuru tezgaha alıp hafif unlayarak iyice yoğuralım.
Elimizi sıvı yağa batırıp toparlayalım. Üzerini örterek 1 saat bekletelim.
25 adet bezelere bölerek şekil verelim. Minik minik pideler hazırlıyoruz.
İç harcı için ben kavrulmuş kıyma kullandım. dilediğiniz iç malzemeyi döşeyerek uç kısımları açılmaması için kahvaltı çatalı ile bastırabilirsiniz.
Minik pidelerin tamamına şekil verdikten sonra 15 dakika tepside bekletelim.
Yumurta sarılarını bir kaşık zeytinyağı ile çırparak fırça yardımı ile sürelim. 180 derecede ön ısıtmalı fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!