Kıyırlığıyla lezzetiyle çok sevilen nefis bir tatlı. İster kurabiye olarak ister turta olarak hazırlayabilirsiniz. Mini elmalı turtalar tarifi için sizleri mutfağa buyur edelim.
Kıyır Kıyır Hamuruyla:
Mini Elmalı Turtalar Tarifi
27 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Mini Elmalı Turtalar Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 125gramtereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 1çay bardağıpudra şekeri(ya da toz şeker)
- 1tatlı kaşığısirke(elma sirkesi)
- 1paketvanilin
- 1/2paketkabartma tozu
- 3-3,4su bardağıun
Elmalı harcı için:
- 3adet büyük boyelma
- 2-3yemek kaşığıtoz şeker
- 1çay bardağıceviz içi(kırılmış)
- 1çay kaşığıtarçın
Mini Elmalı Turtalar Tarifinin Püf Noktası
Borcamda hazırlarsanız daha iyi kızarması için tabanını tereyağı ile yapabilirsiniz.
Mini Elmalı Turtalar Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcı hazırlanır. Elmaların kabukları soyulur içleri temizlenir ve rendelenir. Üzerine şeker eklenip yüksek ateşte pişirilir.
- Suyunu bırakınca altı kısılır ve 5-10 dakika pişmeye devam edilir. Elmalar iyice yumuşadığında kapatılıp tarçın ve ceviz içi eklenir. Soğumaya bırakılır.
- Hamuru için malzemeler uygun bir kaba alınır. Güzelce yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Çok yumuşak ve sert olmasın. Üzeri streçlenir.
- 15-20 dakika buzdolabında dinlendirilir (vaktiniz varsa). Hamurun dörtte biri üzeri için ayrılır. Kalan kısmı 2 yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 1,5 cm kalınlığında açılır.
- Geniş bir bardakla veya kalıpla yuvarlaklar elde edilir ve muffin tepsisine yerleştirilir. Büyük kare veya yuvarlak borcama da döşeyebilirsiniz. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırılır.
- Elmalı harç eşit şekilde paylaştırılır. Kalan parça merdaneyle açılır. Küçük kalıplarla şekiller çıkartılıp üzerine yerleştirilir.
- İsterseniz şeritler de yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. (25-30 dakika)
- Soğuduğunda isteğe bağlı pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0