Revani bildiğimiz ve sevdiğimiz şerbetli tatlılarımızdan. Mihri Restoran, süt köpüğü tadında kremalı şerbeti ile revaniye sınıf atlatmış.
Özellikle şerbet tarifine kendi mutfağınızda da yer vermenizi öneriyoruz.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
Mihri Restoran'dan:
Mihrimah Revani Tarifi
23 Temmuz 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Mihrimah Revani Tarifi İçin Malzemeler
- 15adetyumurta
- 400gramun
- 250gramirmik
Şerbeti için:
- 6su bardağısüt
- 4su bardağıçiğ krema
- 1paketvanilya
- 2yemek kaşığıtoz şeker
Fırın kabını yağlamak için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
Servisi için:
- 4yemek kaşığıkaramel sos
Mihrimah Revani Tarifinin Püf Noktası
İçinde krema bulunan şerbeti, kısık ateşte ve aralarda karıştırarak kaynatmaya dikkat edin.
Mihrimah Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tatlının şerbetini hazırlamak için; süt, çiğ krema, vanilya ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın.
- Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte, aralarda karıştırarak 10 dakika kadar kaynatın.
- Hazırladığınız şerbeti soğuması için bir kenarda bekletin.
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına aktarın. Mikser ile yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpın.
- İrmik ve elenmiş unu, ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Hazırladığınız revani karışımını tereyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıya önceden hazırladığınız soğuk şerbeti azar azar ekleyin. Şerbetini çeken tatlıyı dilimleyin.
- Tatlı dilimlerinin üzerine karamel sos sürdükten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
15 yumurta çok değil mi ya 😐
Yanıtla
Merhaba Alp Bey,
Şerbette sadece 2 yemek kaşığı toz şeker mi var, bu miktar verilen ölçüdeki bir revaniye yeter mi yoksa tadı kremadan mı geliyor? Karamel sos da var ama o da sadece 4 yemek kaşığı. Malzeme miktarında bir karışıklık olabilir mi acaba? Çünkü bu ölçülerdeki malzemeden koca bir tepsi revani çıkar ve şeker miktarı sadece 2 yemek kaşığı. Aydınlatırsanız memnun olurum, fotoğrafta oldukça iddialı görünen tatlıyı denemek istiyorum :) Teşekkürler.
Yanıtla
Yanıtla
Nazlı Hanım merhaba,
Mihrimah revani, restoran özel tariflerimizden bir tanesi. Tatlı, sarı rengini kullanılan yumurta oranına borçlu. Karamel sos hazır olarak servis esnasında süsleme amaçlı kullanılıyor ancak siz ayrıca karamel sos tarifimize de göz atıp evinizde hazırlayabilirsiniz :)
Tatlının şerbeti yoğun krema içerdiği için şeker oranı oldukça az. Kekinde yer alan şeker tat dengesini sağlıyor, bu arada oldukça ıslak ve şerbetli bir revani olacak. Şimdiden afiyet olsun :)
yumurta 5 adet mi 15 yazılmis ama
Yanıtla
Yanıtla
Emine Hanım merhaba,
Tarifini şefinden aldığımız Mihrimah revani, yoğun bir tat. Bu nedenle 15 adet yumurtayla hazırlanıyor, diğer revanilerden farklı olarak kremalı ve sütlü şerbetiyle servis ediliyor.
Mihrimah Revani Tarifini Deneyenlerin Yorumları
8