Püf Noktalarıyla:

Mersin Usulü Tantuni Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bir Mersinli olarak size takdim etmekten gurur duyuyorum. Bizim evin en gözde spesyali kendisi. En çok sevdiklerimizden ve gerçekten babadan gelme bir zevktir bu bende. Püf noktalarıyla anlatacağım size buyrun tarife...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Mersin Usulü Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

  • 400-500gramdana eti
  • 2adettaze soğan
  • 1-2dalmaydanoz
  • 2adetdomates
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığısumak
  • 4adetekmek
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1adetlimon

Mersin Usulü Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etlerimizi minik minik kuşbaşının 4'de biri kadar doğrayalım ve önden haşlayalım. Mutlaka başladığımız suyu da dökelim kullanmayalım.
  2. Etlerimiz iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın, ben dana eti kullandığım için düdüklüde haşladım. Daha çabuk pişsin diye...
  3. Etlerimiz başlanırken domatesleri küp küp doğrayıp bir tabağa alalım. Haşlanan etlerimizi tavaya alalım ama tavayı çok doldurmayın, servis ettikçe eklersiniz tavaya eti.
  4. Tantuni Mersin'de pamuk yağıyla yapılır ama evde yapılanlarda zeytinyağı kullanıyoruz. Bolca zeytinyağımızı gezdirelim biraz kavuralım.
  5. Kavururken mutlaka 1, 2 yemek kaşığı su gezdirin ettiniz kurumasın. Baharatlardan 1'er çay kaşığı atalım karıştıralım, az bir miktar tuz atalım sonra arasından kestiğimiz ekmekleri tavadaki yağa batıralım.
  6. Önce et, sonra soğan piyazımızdan, sonra domatesten koyup bir çimdik tuz serpelim. Yanına da acı turşu, ayran yada şalgam alalım. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Esbabol
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi3 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Nur Çimen4 Mayıs 2021 10:19
Tarif çok güzel gözüküyor hemen deniyorum.
Yanıtla
Özge Bayram27 Eylül 2020 1:24
Anlatım çok güzel olmuş Mersin’e gelin giden olarak deneyeceğim 😁
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?