Püf Noktalarıyla:

Mersin Usulü Tantuni Tarifi

Name: Mersin Usulü Tantuni
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

12 Haziran 2020

Tarif Defterime
Ekle

Bir Mersinli olarak size takdim etmekten gurur duyuyorum. Bizim evin en gözde spesyali kendisi. En çok sevdiklerimizden ve gerçekten babadan gelme bir zevktir bu bende. Püf noktalarıyla anlatacağım size buyrun tarife...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mersin Usulü Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

400-500gramdana eti
2adettaze soğan
1-2dalmaydanoz
2adetdomates
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığısumak
4adetekmek
1çay bardağızeytinyağı
1adetlimon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mersin Usulü Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle etlerimizi minik minik kuşbaşının 4'de biri kadar doğrayalım ve önden haşlayalım. Mutlaka başladığımız suyu da dökelim kullanmayalım.
Etlerimiz iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın, ben dana eti kullandığım için düdüklüde haşladım. Daha çabuk pişsin diye...
Etlerimiz başlanırken domatesleri küp küp doğrayıp bir tabağa alalım. Haşlanan etlerimizi tavaya alalım ama tavayı çok doldurmayın, servis ettikçe eklersiniz tavaya eti.
Tantuni Mersin'de pamuk yağıyla yapılır ama evde yapılanlarda zeytinyağı kullanıyoruz. Bolca zeytinyağımızı gezdirelim biraz kavuralım.
Kavururken mutlaka 1, 2 yemek kaşığı su gezdirin ettiniz kurumasın. Baharatlardan 1'er çay kaşığı atalım karıştıralım, az bir miktar tuz atalım sonra arasından kestiğimiz ekmekleri tavadaki yağa batıralım.
Önce et, sonra soğan piyazımızdan, sonra domatesten koyup bir çimdik tuz serpelim. Yanına da acı turşu, ayran yada şalgam alalım. Afiyet olsun.