Mayalı Hamur Kızartması Tarifi

Mayalı hamur kızartması, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak dokulu bir hamur işidir. Temelinde un, maya, su ve biraz sabırla yoğrulmuş bir hamur yatar. Kendisi pişi ya da bazı bölgelerde halka kızartma olarak da bilinir. Mayalanan hamur kızgın yağda kısa sürede pişirilir ve altın sarısı renge kavuşur. 

Ve sonra başlar o tanıdık koku… Maya ve şekeri karıştırırken gelen hafif ekşi ferahlık, yoğrulan hamurun ele yapışmayan ama canlı dokusu ve mayalanırken üzerini örttüğünüz kabın altındaki sabırsız kabarma… Evde kolay tarif arayanlar için bir çözüm olan bu kızartma,  birkaç malzeme ile 10 dakikada hazırlanabilir, kalan kısmı sadece bekleme ve kızartma işidir.

İster kahvaltıda, ister beş çayında, isterseniz gün içinde ani açlık bastırdığında… Tarifi ise aşağıda!