Ağızda Dağılır, Uzun Süre Taze Kalır:

Mahlepli Kurabiye Tarifi


Mahlep ağacı yalnızca Türkiye ve Ortadoğu'da yetişir. Kışın yapraklarını döker ve ilkbahar mevsiminde beyaz çiçekler açar. Bu çiçekler yeşil renkli meyveler verir ve o meyvelerin çekirdeklerinden de mahlep elde edilir.En yakın, kandil simidinden tanırız mahlebi. Aslında tatlıymış da son dakikada tuzlu olmaya karar vermiş gibi bir his uyandırır. Hadi gelin bugün o enfes tadını yeniden anımsayalım damaklarımızda. Karşınızda ağızda dağılan nefis mi nefis mahlepli kurabiye!

Mahlepli kurabiye tarifi, çayın yanında keyifle yenebilecek en nefis tariflerden biri olacak. İçerisindeki sirke sayesinde kavanozda çok uzunca bir süre dayanması da cabası. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve nefis mi nefis mahlepli kurabiye tarifimize buyur ediyoruz. Lezzeti ve keyfi bol olsun! Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

40 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Mahlepli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 2adetyumurta beyazı
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 3yemek kaşığısirke
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığımahlep
  • 1paketkabartma tozu
  • 4,5su bardağıun

Üzeri için:

  • 2adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıçörek otu

Mahlepli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Unu elemeden kullanmayın. Tereyağınız mutlaka oda sıcaklığında olmalı.

Mahlepli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer kurabiyelerinizi lokmalık yani daha ufak şekillendirdiyseniz, pişme süreleri düşecektir. Aynı şekilde büyük şekillendirdiyseniz daha uzun sürecektir.

Mahlepli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiye için un hariç gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve elinizle yoğurmaya başlayın.

     
  2. Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun

     
  3. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, elinizle yuvarlayıp, hafifçe yassılaştırdıktan sonra dizin.

     
  4. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ardından fırından alın ver servis edin. Afiyetler olsun!



Yorumlar

4

esra_zeynep4 Ağustos 2021 9:35
ağaçtan toplayıp kuruttuğum mahlep çekirdeklerini havanda dövdükten sonra eklemeyi düşünüyorum aromasında bi farklılık olur mu
Yanıtla
Ayşegül Uslu 5 Ağustos 2021 7:53
Yanıtla
Kulağa harika geliyor, yaptıktan sonra yorumlarınızı heyecanla bekliyor olacağız! :)
aybukedemiray21 Mayıs 2021 6:25
O kadar güzel oldu ki her bittiğinde tekrar yapıyorum. Evde mutlaka oluyor. Ellerinize emeğinize sağlık 💞
Yanıtla
Ayşegül Uslu 22 Mayıs 2021 6:14
Yanıtla
Ne güzel, sizlerin ellerine sağlık! :)
Sacidegül Yiğit1 Temmuz 2020 8:52
Şuan denemekteyim sadece şeker çok az geldi gözüme bakcez
Yanıtla
luska807 Mayıs 2017 9:16
Cok güzel oldu????
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?