Hazırlaması Ayrı Keyifli:

Linzer Kurabiye Tarifi


Linzer kurabiye; ağızda dağılan, marmelat dolgulu, pudra şekerli tatlı kurabiyeler... Çay, kahve veya süte eşlik eden, bu bademli tatlı kurabiyeleri pişirmek çok zevkli...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Linzer Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 125gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 3/4su bardağışeker
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığılimon kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
  • 2su bardağıun
  • 3/4su bardağıbadem unu
  • 1/2çay kaşığıtarçın (arzuya göre)
  • 1/2çay kaşığıkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 1/4çay kaşığıtuz

Dolgu için:

  • 1yemek kaşığımarmelat

Üzeri için:

  • 3yemek kaşığıpudra şekeri

Linzer Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kabuksuz tuzsuz çiğ bademler 180 derecede 8 dakika fırınlanıp rondodan geçirilebilir. Hamurla çalışırken çok yumuşarsa, incelttikten sonra 20 dakika buzdolabında bekletilebilir.

Linzer Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeler yumuşak göründe de pişme süresi sonunda mutlaka fırından çıkarılır.

Linzer Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kapta un, badem unu, kabartma tozu, vanilin, tuz ve tarçın karıştırılır.
  2. Başka bir kapta tereyağ mikserle rengi açılana ve kremsi olana kadar çırpılır. Toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. Yumurta ve limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır.
  3. Kuru malzemeler azar azar eklenirken spatulayla karıştırılır. Son aşamada elle toparlanır.
  4. Hamur, iki parça pişirme kağıdı arasında merdaneyle 2-3 mm kalınlığında açılır. 20 dakika buzdolabında bekletilir.
  5. Dinlenen hamurlardan istenen kurabiye kalıpları ile şekiller çıkarılır. Şekillerin yarısının ortası da daha küçük kalıp ile çıkarılır. Geri kalan hamurlar da bitene kadar bu işlemlere devam edilir.
  6. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirilir. Çok yumuşadıysa buzdolabında 20 dakika daha bekletilir.
  7. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 8-10 dakika pişirilir. Yumuşak görünse de çıkarılır.
  8. Fırından çıkarılan kurabiyeler 2 dakika sonra tel ızgaraya alınır, soğutulur. Ortası çıkarılan kurabiyelere süzgeçle pudra şeker serpilir. Bütün olan kurabiyelerin ortasına 1 çay kaşığı reçel sürülür. Üzerine pudra şekerli kurabiye kapatılır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun
0takipçi189 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?