Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sadece Çekmecede Durmasınlar:

Lavantalı Sütlaç Tarifi

Sadece Çekmecede Durmasınlar:

Lavantalı Sütlaç Tarifi

https://yemek.com/tarif/lavantali-sutlac/ | Lavantalı Sütlaç Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
251TAKİPÇİ
345İÇERİK

Genellikle toplayıp süs olarak evimizde vazolara koyduğumuz, kozmetik sanayinde bolca kullanılan, parfümlerin vazgeçilmezi olan, giysi dolaplarımızın ayrılmaz parçası ve özellikle Anadolu’da gelinlerin çeyizlerine bolca serpiştirilen mis kokulu, büyüleyici mor renkli lavantalar...

Bu şahane çiçeklerin yemeklerde de kullanıldığını biliyor muydunuz? Özellikle Fransız mutfağında sık sık lavantalı tariflere rastlamanız çok olası.

Şimdi alıyoruz güzelim lavantaları, süt ve şekerle hafifçe ısıtıp kokusunun süte geçmesini sağlıyoruz. Sonra da bununla lavanta kokulu, mis gibi bir sütlaç yapıyoruz. Nasıl harika oluyor bir bilseniz... Şimdi siz de bu lavanta kokulu sütlaçla sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1/3 su bardağı
    kırık pirinç
  • 2,5 su bardağı
    süt
  • 1 su bardağı
    sıcak su
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 2 yemek kaşığı
    lavanta çiçeği ya da kuru lavanta
  • 2,5 yemek kaşığı
    mısır nişastası

    Süslemek için:

  • 1 tatlı kaşığı
    lavanta çiçeği ya da kuru lavanta

Püf Noktası

Lavantanın kokusunun süte geçmesi için, kaynama noktasına kadar sütle birlikte ısıttıktan sonra, yaklaşık yarım saat lavantalı sütün içinde bekletmelisiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Süt, lavanta ve şekeri bir tencerede kaynama noktasına gelene dek ısıtın ve daha sonra ateşten alın. Lavantanın kokusunun süte sinebilmesi için bu şekilde yaklaşık 30 dakika bekletin.

  2. Pirinci yıkayıp bir tencereye alın ve üstüne kaynar suyu koyup, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

  3. Bir kasenin içinde mısır nişastasını bir yemek kaşığı suyla ıslatın ve çatalla çırpın. Br kenarda beklettiğiniz lavantalı sütten  içine azar azar ilave ederek çırpın.

  4. Mısır nişastası tamamen eriyince, lavantalı sütün içerisine ekleyin.

  5. İnce delikli tel bir süzgeçten lavantalı süt karşımını geçirin, böylece lavantalar süzgeçte kalmış olacaklar.

  6. Süzdüğünüz sütün içerisine haşladığınız pirinçleri ekleyin ve güzelce karıştırın.

  7. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika ara ara karıştırarak pişirin.

  8. Koyulaşınca altını kapatın ve henüz sıcakken servis kaselerine paylaştırın.

  9. Soğuduktan sonra üstlerini lavantayla süsleyin ve buzdolabında soğukttuktan sonra servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?