https://yemek.com/tarif/lavantali-sutlac/ | Lavantalı Sütlaç Tarifi
Sadece Çekmecede Durmasınlar:

Lavantalı Sütlaç Tarifi


Genellikle toplayıp süs olarak evimizde vazolara koyduğumuz, kozmetik sanayinde bolca kullanılan, parfümlerin vazgeçilmezi olan, giysi dolaplarımızın ayrılmaz parçası ve özellikle Anadolu’da gelinlerin çeyizlerine bolca serpiştirilen mis kokulu, büyüleyici mor renkli lavantalar...

Bu şahane çiçeklerin yemeklerde de kullanıldığını biliyor muydunuz? Özellikle Fransız mutfağında sık sık lavantalı tariflere rastlamanız çok olası.

Şimdi alıyoruz güzelim lavantaları, süt ve şekerle hafifçe ısıtıp kokusunun süte geçmesini sağlıyoruz. Sonra da bununla lavanta kokulu, mis gibi bir sütlaç yapıyoruz. Nasıl harika oluyor bir bilseniz... Şimdi siz de bu lavanta kokulu sütlaçla sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Lavantalı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/3su bardağıkırık pirinç
  • 2,5su bardağısüt
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 2yemek kaşığılavanta çiçeği ya da kuru lavanta
  • 2,5yemek kaşığımısır nişastası

Süslemek için:

  • 1tatlı kaşığılavanta çiçeği ya da kuru lavanta

Lavantalı Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Lavantanın kokusunun süte geçmesi için, kaynama noktasına kadar sütle birlikte ısıttıktan sonra, yaklaşık yarım saat lavantalı sütün içinde bekletmelisiniz.

Lavantalı Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, lavanta ve şekeri bir tencerede kaynama noktasına gelene dek ısıtın ve daha sonra ateşten alın. Lavantanın kokusunun süte sinebilmesi için bu şekilde yaklaşık 30 dakika bekletin.
  2. İnce delikli tel bir süzgeçten lavantalı süt karşımını geçirin, böylece lavantalar süzgeçte kalmış olacaklar.
  3. Pirinci yıkayıp bir tencereye alın ve üstüne kaynar suyu koyup, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
  4. Bir kasenin içinde mısır nişastasını bir yemek kaşığı suyla ıslatın ve çatalla çırpın. Br kenarda beklettiğiniz lavantalı sütten  içine azar azar ilave ederek çırpın.
  5. Mısır nişastası tamamen eriyince, lavantalı sütün içerisine ekleyin.
  6. Süzdüğünüz sütün içerisine haşladığınız pirinçleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
  7. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
  8. Koyulaşınca altını kapatın ve henüz sıcakken servis kaselerine paylaştırın.
  9. Soğuduktan sonra üstlerini lavantayla süsleyin ve buzdolabında soğukttuktan sonra servis edin.



Yorumlar

1

ayserem21 Kasım 2020 5:35
lavantalar acımtrak bir tat verdi
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 9:15
Yanıtla
Merhabalar, aktardan alınan sıkımlık lavanta değil de gıda tüketimine uygun lavanta kullanmak gerekiyor. Süzdürme kısmı da ayrıca önemli, ince bir tülbent kullanarak tüm lavantaları süt içerisinden süzdüğünüze emin olabilirsiniz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?