Bir Bulgaristan Yemeği:

Lanaşı (Lahana Aşı) Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

01 Aralık 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bulgaristan'ın yöresel lezzetlerinden biri ile mutfağınıza konuk olmaya geliyoruz. Lanaşı, nam-ı diğer lahana aşı tarifi ile mevsiminin en sevilen sebzelerinden biri sofranızda farklı haliyle hazır olacak. Üstelik içerisinde yok yok!

Lahana turşusu, krema, bulgur, pirinç ve enfes sosuyla tencerede şahane bir yemek hazırlayacak; herkesin tadına hayran kalacağı lanaşıyı gönül rahatlığıyla servis edeceksiniz. İçerisindeki bu malzemelerle oldukça da doyurucu üstelik!

Kolları sıvayın ve tarifimizi bir kenara açarak hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Lanaşı (Lahana Aşı) Tarifi İçin Malzemeler

Lahana aşı için:

5yemek kaşığısıvı yağ
1adet büyük boykuru soğan
1çay kaşığıtuz
500gramlahana turşusu
1çay bardağıpirinç
1/2çay bardağıbulgur
1,5su bardağısıcak su
1/2su bardağıkrema

Sosu için:

1/2çay bardağısıvı yağ
1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lanaşı (Lahana Aşı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerenin içerisine önce sıvı yağ, iri küp doğranmış kuru soğan ve tuzu koyup soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Lahana turşularını ince ince kıyın ve tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın ve tencereye bulgurlarla birlikte ekleyin.
Tenceredeki tüm malzemeler hafifçe kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyip karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın.
Yemek suyunu çekince pirinçleri kontrol edin eğer yumuşadılarsa kremayı ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatıp 5 dakika yemeği dinlendirin. Biraz diri iseler hafif su ekleyebilirsiniz.
Ufak bir tavada sıvı yağı ısıtın ve içine toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. Biber yanmadan ocaktan alın.
Dinlenen yemeği sıcak olarak tabaklayın ve üzerine kırmızı yağdan gezdirip servis edin. Afiyet olsun.