Lokum Gibi Pişmiş:

Kuzu İncik Tarifi

16 Kasım 2019
Tarif Defterime
Ekle

Bu tarifte sizi zorlayacak tek şey muhteşem piştiği için servis ederken etin kemikten ayrılıyor olması. Öyle iddialı, öyle harika bir lezzet kuzu incik.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kuzu İncik Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetkuzu incik
  • 15adetarpacık soğan
  • 2çorba kaşığızeytinyağı
  • 1çorba kaşığıtereyağı
  • 1silme tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1litresu
  • 1adetdefne yaprağı
  • 1tepeleme yemek kaşığıun
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kuzu İncik Tarifinin Püf Noktası

İnciklerimizi una bulamadan mühürlersek o müthiş nar gibi kızaran dış kabuğu elde edemeyiz. Fırındaki pişirme süresini inciğimizi kurutmamak adına kontrollü yapmakta fayda vardır.

nasil-yapilir

Kuzu İncik Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak iyice ısıttığımız ve yağ eklemediğimiz tencerede her yerini una buladığımız inciklerimiz her yeri kızarana kadar sabırla mühürlüyoruz.
  2. Mühürlenen inciklerimizin üzerine defne yaprağımızı ve suyumuzu ekleyeyip düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp 50 dakika haşlıyoruz.
  3. Haşlanan incikleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıyoruz.
  4. Tenceremize tereyağ ve zeytinyağ ekleyerek soyduğumuz arpacık soğanlarımızı soteliyoruz.
  5. Hafif renk almaya başlayan soğanlarımıza şekerimizi ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
  6. Bu aşamada iyice renk alan soğanların üzerine kekik ve karabiber ekleyerek soğanlı karışımımızı tepsimizdeki inciklerimizin üzerine ekliyoruz ve tuzluyoruz.
  7. İnciklerimizin üzerini tekrar yağlı kağıtla kapatıp fırında en az yarım saat daha pişirdikten sonra 10 dakika daha üzerini açarak kızartıyoruz.
  8. Nar gibi kızaran ve lokum gibi pişen inciklerimiz servise hazır :)
cooking-proposal

Kuzu İncik Tarifinin Pişirme Önerisi

Mühürleme işlemi mutlaka sıcak tencerede sabırla yapılmalıdır.

Kuzu İncik Tarifinin Servis Önerisi

Yanına nurdağı salatası ve fırında elma dilim patates çok yakışacaktır!



youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?