En Özel Tarifiyle:

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi

Name: Kusursuz Elmalı Kurabiye
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

TATLI KURABİYE TARİFLERİ

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi

22 Ağustos 2024

Tarif Defterime
Ekle

Mis gibi elma ve tarçın kokusuyla evi saran elmalı kurabiye tarifim, hem yapımı kolay hem de tadı enfes bir lezzet sunuyor. İç harcını hazırlarken elmaların suyu tamamen çekene kadar pişirip, ceviz ve tarçınla zenginleştiriyorum.

Hamurun kıyır kıyır olmasını sağlamak için yoğurma işlemini kısa tutup, hamuru dolapta dinlendiriyorum. Fırında pişen kurabiyelerin üzeri kızardığında, birazcık dinlendirip üzerine bolca pudra şekeri serpiyorum. Çay saatlerinde veya tatlı bir mola vermek istediğinizde, bu kurabiyeler her lokmada mutluluk vaat ediyor. Haydi hemen mutfağa bu enfes tarifin tadını çıkarmaya.

Devamını Oku

Videoyu ekledim:

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi İç Harcı İçin:

5adetkırmızı elma
5yemek kaşığıtoz şeker
1su bardağıceviz
1,5tatlı kaşığıtarçın
1tatlı kaşığıtereyağ

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi Hamuru İçin:

500gramun
150gramtereyağı
100mililitresıvı yağ
1adetyumurta
125grampudra şekeri

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi Üzeri İçin:

1yemek kaşığıpudra şekeri

Kusursuz Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Harç için elmaları rendenin kalın tarafı ile kabuklarıyla beraber rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın ve şekeri de ekleyip orta ateşte elmalar yumuşayıp suyu bitene kadar pişirin.
Pişen elmalara dövülmüş cevizleri,tarçını ve tereyağı ekleyip karıştırın. Harcı tamamen soğuyana kadar dinlendirin. Harç ne kadar soğuk olursa o kadar iyi sonuç alırsınız.
Hamur için yumuşak tereyağı, sıvı yağ,yumurta ve pudra şekerini geniş bir kasede karıştırın. Karışıma unu azar azar ekleyip ele yapışmayan ve sıkı bir hamur olana kadar yoğurun. Daha kıyır kıyır bir sonuç için hamur kıvam aldıktan sonra yoğurma işlemini sonlandırın. Hamurun dışını streç filmle kaplayın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan 40-50 gram ağırlığında yaklaşık iri ceviz boyutunda parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarlayın. Hamuru bir yağlı kağıdın arasına koyup üzerine kesme tahtası gibi geniş ve düz yüzeyli bir nesne ile bastırın. Oluşan yuvarlak hamurun ortasına bolca elmalı harç koyup yağlı kağıt yardımı ile hamuru sıkıca yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 190 derecelik sıcak fırında tabanı ve üzeri renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip ardından üstlerine dilediğiniz kadar pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?