Patlıcanları kızartmadan inanılmaz lezzetli ve bir o kadar da hafif bir ana yemek yapmaya ne dersiniz? Kuşbaşılı kaşarlı fırında patlıcan tarifi için mutfak sizi bekler.
Enfes Bir Ana Yemek:
Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifi
06 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet büyük boybostan patlıcanı
- 300gramkuşbaşı et
- 1adetsoğan
- 1adetkırmızı biber
- 1adetyeşil biber
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 4yemek kaşığıdomates konservesi
- 5yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar iki parmak kalınlığında doğranır 15 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
- Yıkanır, süzülür. Borcama dizilerek her yeri yağlanır 30 dakika 180° fırında pişirilir.
- Ayrı bir yerde kuşbaşı et zeytinyağ ve tereyağı ile kavrulur.
- İçine sırasıyla soğan, kırmızı biber, yeşil biber eklenir iyice kavrulur.
- Daha sonra salça ve domates konservesi baharatlar ilave edilerek ocağın altı kapatılır.
- Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine harcımız bolca ilave edilir.
- En son kaşar dilimleri eklenerek üstü kızarana kadar 180°’de pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0