Damak Çatlatan:

Kadınbudu Köfte Tarifi

06 Mayıs 2021

Tarif Defterime
Ekle

Damak çatlatan, nefis bir lezzet... Kadınbudu köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

500gramdana kıyma
1adetyumurta
1adetsoğan
1çay bardağıpirinç(haşlanmış süzülmüş)
1tutammaydanoz
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon

Kızartmak için:

1su bardağısıvı yağ
1/2su bardağıun
2adetçırpılmış yumurta

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kadınbudu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Tavaya koyduğunuz yağ oranının köftelerin boyutunu geçmesi yeterli. Orta ateşte pişirin yüksek ateşte pişirirseniz köftelerinizin içi pişmez ve dışı yanar.

Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir çay bardağı pirinç haşlanır, soğumaya bırakılır. Bir soğan üç yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.
İçine 500 gram kıymanın yarısı ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Tam pişirmenize gerek yok çünkü kızartma esnasında iyice pişecek.
Kavrulan harç ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta geriye kalan kıyma, haşlanan pirinç, yumurta, maydanoz, kavrulan soğan ve kıyma, baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur.
40 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlendirilen harcımızdan irice köfteler oluşturulur.
Önce una daha sonra yumurtaya batırılarak önlü arkalı yağda kızartılır. Afiyet olsun.