https://yemek.com/tarif/krokan/ | Krokan Tarifi
Tatlı Cips:

Krokan Tarifi


Karamel rengini alan toz şekerin fıstıklarla harman olup katılaştığı ve iri parçalar halinde kırılıp keyifle tüketilen krokan tarifi var sırada. Öylesine güzel kıtır bir tadı var ki onu cips gibi de yiyebilir, farklı tatlıların süsleme ya da yapımında da kullanabilirsiniz.

İster fındıklı, ister fıstıklı...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Krokan Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıantep fıstığı içi
  • 1,5su bardağıtoz şeker
  • 3damlalimon suyu
  • 1tatlı kaşığıayçiçek yağı
KALORİ402/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Krokan Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre Antep fıstıklarının kabuklarını ayıkladıktan sonra krokan yapımında kullanabilirsiniz.

Krokan Tarifinin Pişirme Önerisi

Toz şekeri, kısık ateşte çok fazla karıştırmadan eritmeye özen gösterin.Yer fıstığı, fındık, badem gibi kuru yemişlerle de krokan hazırlayabilirsiniz.

Krokan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yanmaz yapışmaz teflon tabanlı bir tavaya Antep fıstığı içi ve toz şekeri alın.
  2. Ocağın altını yakın. Kısık ateşte kenar kısımlardan erimeye başlayan toz şekeri, tahta bir kaşıkla karıştırıp şekerin tamamen erimesini sağlayın.
  3. Şeker tamamen eridiğinde birkaç damla limon suyu damlatıp karamel rengini alan şekeri kısa bir süre daha pişirin.
  4. Çok az miktarda sıvı yağla yağladığınız seramik bir yüzey ya da fırın tepsisine fıstıklı krokan karışımını dökün. Üzerini silikon bir spatula yardımıyla düzeltin.
  5. Katılaşması için kısa bir süre (yaklaşık 10-15 dakika) oda sıcaklığında beklettiğiniz krokanı, şeritler halinde kesin ya da uç kısmından kaldırıp iri parçalara ayırın.
  6. Kapağı kapalı kavanozda oda ısısında beklettiğiniz krokanı sade olarak kıtır kıtır tüketin ya da tatlı yapımında kullanın.

Krokan Tarifinin Servis Önerisi

Krokana arzuya göre yağlı kağıt üzerinde de şekil verebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1109 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Merve Yüksek23 Aralık 2021 2:07
ceviz ile de doğru sonuç elde edebilir miyiz recetede bir değişiklik yapmak gerekir mi
Yanıtla
Ayşegül Uslu 25 Aralık 2021 6:27
Yanıtla
Aynı miktarda ceviz kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Yapmanız gereken tek değişiklik, cevizleri kırarak antep fıstığıyla aynı boyutlara getirmek. Şimdiden afiyetler dileriz :)
Onur7 Mayıs 2015 8:07
TÜRKİYE ORTAMINDA ORTA SEVİYE GELİRE SAHİP BİR İNSAN BUNU YAPARSA AY BAŞI EVİN YOLUNU ŞAŞIRIR
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?