Tatlı Cips:

Krokan Tarifi

Tatlı Cips:

Krokan Tarifi

 https://yemek.com/tarif/krokan/ | Krokan Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12850 takipçi1212 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Temmuz 14
15 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Temmuz 29, 2016
30 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika

Karamel rengini alan toz şekerin fıstıklarla harman olup katılaştığı ve iri parçalar halinde kırılıp keyifle tüketilen krokan tarifi var sırada. Öylesine güzel kıtır bir tadı var ki onu cips gibi de yiyebilir, farklı tatlıların süsleme ya da yapımında da kullanabilirsiniz.

İster fındıklı, ister fıstıklı...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Krokan Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıantep fıstığı içi
  • 1,5 su bardağıtoz şeker
  • 3 damlalimon suyu
  • 1 tatlı kaşığıayçiçek yağı

Krokan Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre Antep fıstıklarının kabuklarını ayıkladıktan sonra krokan yapımında kullanabilirsiniz.

Krokan Tarifinin Pişirme Önerisi

Toz şekeri, kısık ateşte çok fazla karıştırmadan eritmeye özen gösterin.Yer fıstığı, fındık, badem gibi kuru yemişlerle de krokan hazırlayabilirsiniz.

Krokan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yanmaz yapışmaz teflon tabanlı bir tavaya Antep fıstığı içi ve toz şekeri alın.

  2. Ocağın altını yakın. Kısık ateşte kenar kısımlardan erimeye başlayan toz şekeri, tahta bir kaşıkla karıştırıp şekerin tamamen erimesini sağlayın.

  3. Şeker tamamen eridiğinde birkaç damla limon suyu damlatıp karamel rengini alan şekeri kısa bir süre daha pişirin.

  4. Çok az miktarda sıvı yağla yağladığınız seramik bir yüzey ya da fırın tepsisine fıstıklı krokan karışımını dökün. Üzerini silikon bir spatula yardımıyla düzeltin.

  5. Katılaşması için kısa bir süre (yaklaşık 10-15 dakika) oda sıcaklığında beklettiğiniz krokanı, şeritler halinde kesin ya da uç kısmından kaldırıp iri parçalara ayırın.

  6. Kapağı kapalı kavanozda oda ısısında beklettiğiniz krokanı sade olarak kıtır kıtır tüketin ya da tatlı yapımında kullanın.

Krokan Tarifinin Servis Önerisi

Krokana arzuya göre yağlı kağıt üzerinde de şekil verebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?