Çay ve kahve saatinizi güzelleştirecek bir kurabiye o... Çıtır çıtır kurabiye ve yumuşacık çikolatalı krema buluştu, ortaya bu lezzet çıktı. Karşınızda: Kremalı yıldız kurabiye tarifi.
İster hazırlayıp, çay saatlerinde servis edin isterseniz de miniklerin beslenme çantalarına koyun. Herkesin bu şık kurabiyelere bayılacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
32 adet
40 dakika
15 dakika
İlk olarak kremayı hazırlayalım. Bunun için sütü ve 100 gram şekeri küçük bir tencereye alıp ocağa koyalım.
2 adet yumurta sarısını ve birkaç kaşık su ile karıştırdığımız nişastayı çırpalım.
Süt ve şeker kaynama noktasına geldiğinde, yumurta ve nişasta karışımını ekleyelim. Durmadan karıştırarak kaynayıp koyulaşmasını bekleyelim. Birkaç dakika kaynattıktan sonra ateşten alalım ve vanilyayı ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
Krema soğuduktan sonra içine çikolata kremasını ekleyip iyice karışması için mikserle çırpalım.
Hamur için yumurtaları, şekeri, sıvı yağı, yoğurdu çırpalım.
Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un ilave edelim ve yoğuralım.
Hamuru yarım santimetre kalınlığında açalım. Yıldız şeklinde kurabiye kalıbı ile hamurdan şekiller çıkaralım.
Muffin kalıbına uçları yukarı gelecek şekilde yerleştirelim. Kapsül kek kağıtları da kullanabilirsiniz.
200 derecede kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 10-15 dakika sürüyor. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkaralım.
Kremayı sıkma torbasına alalım ve her kurabiye üzerine taşmayacak şekilde sıkalım. Meyve ve şekerlemelerle süsleyelim.
