Name: Kremalı Kıyır Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 paket milföy hamuru; 2,5 su bardağı süt; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1,5 yemek kaşığı nişasta; 1 tepeleme yemek kaşığı un; 1 çay bardağı su; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı pudra şekeri; 1 yemek kaşığı tarçın

Mis Kokusuyla: Kremalı Kıyır Börek Tarifi

Dışı incecik çıtır, içi yumuşacık… Kremalı börek tam o ilk lokmada yüz güldüren lezzetlerden... Tarife geçelim.

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kremalı Kıyır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Kremalı Kıyır Börek İçin:

1 paket milföy hamuru
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 tepeleme yemek kaşığı un

Kremalı Kıyır Börekleri Islatmak İçin:

1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kremalı Kıyır Böreğin Üstü İçin:

1 adet yumurta sarısı

Kremalı Kıyır Böreğin Servisi İçin:

2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın

Kremalı Kıyır Börek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta kokusunu istemediğimizden ayrıca çıtırlık katması açısından yumurtayı, su ve yağ ile karıştıralım.

Kremalı Kıyır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı börek için önce iç harç ile başlayın. Süt, şeker, un, nişasta bir tencereye alınıp topak kalmayacak şekilde karıştırın. Harç fokurdayınca ocağın altını kapatın.
Hamura sürmek için; su ve yağı karıştırın. Milföyleri ikişer adet alıp birbirine yama yaparak açabildiğiniz kadar büyük açın. İçine karışımdan sürün.
Islattığınız hamura harçtan uzun bir şerit halinde ekleyip rulo şeklinde sarın.
Kol böreği gibi fırın tepsisine dizin ve kalan suya yumurta sarısı ekleyip çırpın. Fırına atmadan önce hamurun üstüne karışımı sürün.
Böreği 200 derecede 20 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır. Dilimleyip üzerine pudra şekeri ve tarçın serpin. Şimdiden afiyet olsun.