Kendinden nemli ve hafif tadı, yumuşacık dokusu, bol çilekleri ve çabucak hazırlanabilir olmasıyla tam bir bahar keki. Ilıdıktan sonra tüketmenizi öneririz. Bu tadı gerçekten çok seveceğinizden ve afiyetle yiyeceğinizden de eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz.
8 dilim
20 dakika
30 dakika
Üzerine eklenen krema ve toz şeker opsiyonel ancak kekin nemini ve ıslaklığını veren bu karışım. Sürmeseniz de problem olmaz ancak bir de böyle deneyin!
Tarife başlamadan önce sütün içine limon suyunu ekleyip karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
Çırpma kabında yumurta ve şekeri eriyene kadar çırpın.
Aynı karışıma krem peynir, bekletmiş olduğumuz süt ve sıvı yağı da ekleyip homojen olana kadar çırpalım.
Diğer yanda kuru malzemeler olan un, vanilya, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğunu da ekleyip sadece karışana kadar çırpalım.
Çileklerden birkaçını üzerine dizmek için dilimleyip kenara ayıralım. Kalanını iri parçalar halinde kek hamuruna ekleyip karıştıralım. Yağlanmış yayvan bir kalıba dökelim.
Üzerine dilimlenmiş çilekleri de dizip önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirip kürdan testi de yapıp fırından alalım.
Sıcakken üzerine hafifçe toz şeker serpip krema gezdirelim. Bir yumurta fırçası yardımıyla kremayı yayıp çekmesini bekleyelim. Ilıkken tüketelim. Afiyet olsun.
Arzu edilirse üzerine ılıkken bir top vanilyalı dondurma da eklenebilir.
