Red Velvet Olarak Bilinir:

Kırmızı Kadife Kek Tarifi


Kadife dokusunun sırrı malzemelerinde saklı. Haydi kırmızı kadife kek tarifi için mutfağa!

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kırmızı Kadife Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

  • 300gramun
  • 230gramşeker
  • 120mililitresıvı yağ
  • 3adetyumurta
  • 2paketvanilin
  • 115gramtereyağı
  • 1yemek kaşığısirke
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1yemek kaşığıkakao
  • 250mililitrebuttermilk(veya kefir)
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı gıda boyası

Krema için:

  • 250gramtereyağı veya margarin(oda ısısında)
  • 140grampudra şekeri
  • 400gramkrem peynir

Kırmızı Kadife Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yayık altı suyu (buttermilk) için ılık sütün içerisine 1 yemek kaşığı limon süyü dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. Kesilen süt, yayık altı suyudur.
  2. Oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, şeker ve vanilya çırpılır.
  3. Yumurtalar da eklenip 2 dakika daha çırpılır.
  4. Yayık altı suyunun içine gıda boyası ve sirke eklenir. Yumurtalar ilave edilir.
  5. Un, karbonat, kabartma tozu, tuz ve kakao eklenir ve iyice karıştırılır.
  6. 3 adet 20 cm çapında kek kalıbı yağlanır ve altlarına yağlı kağıt serilir.
  7. Hamur, eşit bir şekilde kalıplara pay edilir.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
  9. Pişen kekler, tel üzerinde soğutulur.
  10. Üzerlerinin kabaran kısımları bıçakla enlemesine kesilir.
  11. Krema için oda ısısındaki margarin ve şeker çırpılır.
  12. Peynir de ilave edilip kıvamı pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Sıkma torbasına doldurulur.
  13. Kek katlarından ilki yerleştirilir. Krema kenarlara top top sıkılır. Ortası doldurulur ve üst kat yerleştirilir. Her katta bu işleme devam edilir.
  14. Arzuya göre süslemesi yapılır, buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş...
Devamını okuyun
0takipçi79 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?