Red Velvet Olarak Bilinir:

Kırmızı Kadife Kek Tarifi

Red Velvet Olarak Bilinir:

Kırmızı Kadife Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş ... Devamını okuyun
Serap Erol
23281 takipçi65 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 4, 2019
5 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 4, 2019
20 dakika

Kadife dokusunun sırrı malzemelerinde saklı. Haydi kırmızı kadife kek tarifi için mutfağa!

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kırmızı Kadife Kek Tarifi İçin Malzemeler

    Kek için:

  • 300 gramun
  • 230 gramşeker
  • 120 mililitresıvı yağ
  • 3 adetyumurta
  • 2 paketvanilin
  • 115 gramtereyağı
  • 1 yemek kaşığısirke
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarbonat
  • 1 çay kaşığıkabartma tozu
  • 1 yemek kaşığıkakao
  • 250 mililitrebuttermilk(veya kefir)
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı gıda boyası

    Krema için:

  • 250 gramtereyağı veya margarin(oda ısısında)
  • 140 grampudra şekeri
  • 400 gramkrem peynir

Kırmızı Kadife Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yayık altı suyu (buttermilk) için ılık sütün içerisine 1 yemek kaşığı limon süyü dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. Kesilen süt, yayık altı suyudur.

  2. Oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, şeker ve vanilya çırpılır.

  3. Yumurtalar da eklenip 2 dakika daha çırpılır.

  4. Yayık altı suyunun içine gıda boyası ve sirke eklenir. Yumurtalar ilave edilir.

  5. Un, karbonat, kabartma tozu, tuz ve kakao eklenir ve iyice karıştırılır.

  6. 3 adet 20 cm çapında kek kalıbı yağlanır ve altlarına yağlı kağıt serilir.

  7. Hamur, eşit bir şekilde kalıplara pay edilir.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

  9. Pişen kekler, tel üzerinde soğutulur.

  10. Üzerlerinin kabaran kısımları bıçakla enlemesine kesilir.

  11. Krema için oda ısısındaki margarin ve şeker çırpılır.

  12. Peynir de ilave edilip kıvamı pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Sıkma torbasına doldurulur.

  13. Kek katlarından ilki yerleştirilir. Krema kenarlara top top sıkılır. Ortası doldurulur ve üst kat yerleştirilir. Her katta bu işleme devam edilir.

  14. Arzuya göre süslemesi yapılır, buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?