Red Velvet Olarak Bilinir:

Kırmızı Kadife Kek Tarifi

Name: Kırmızı Kadife Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

15 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kadife dokusunun sırrı malzemelerinde saklı. Haydi kırmızı kadife kek tarifi için mutfağa!

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kırmızı Kadife Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

300gramun
230gramşeker
120mililitresıvı yağ
3adetyumurta
2paketvanilin
115gramtereyağı
1yemek kaşığısirke
1/2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarbonat
1çay kaşığıkabartma tozu
1yemek kaşığıkakao
250mililitrebuttermilk(veya kefir)
1çay kaşığıtoz kırmızı gıda boyası

Krema için:

250gramtereyağı veya margarin(oda ısısında)
140grampudra şekeri
400gramkrem peynir

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kırmızı Kadife Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yayık altı suyu (buttermilk) için ılık sütün içerisine 1 yemek kaşığı limon süyü dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. Kesilen süt, yayık altı suyudur.
Oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, şeker ve vanilya çırpılır.
Yumurtalar da eklenip 2 dakika daha çırpılır.
Yayık altı suyunun içine gıda boyası ve sirke eklenir. Yumurtalar ilave edilir.
Un, karbonat, kabartma tozu, tuz ve kakao eklenir ve iyice karıştırılır.
3 adet 20 cm çapında kek kalıbı yağlanır ve altlarına yağlı kağıt serilir.
Hamur, eşit bir şekilde kalıplara pay edilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Pişen kekler, tel üzerinde soğutulur.
Üzerlerinin kabaran kısımları bıçakla enlemesine kesilir.
Krema için oda ısısındaki margarin ve şeker çırpılır.
Peynir de ilave edilip kıvamı pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Sıkma torbasına doldurulur.
Kek katlarından ilki yerleştirilir. Krema kenarlara top top sıkılır. Ortası doldurulur ve üst kat yerleştirilir. Her katta bu işleme devam edilir.
Arzuya göre süslemesi yapılır, buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.