Şık Sunumlu:

Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tek tencerede sunulan bu lezzet şöleni, davet sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

  • 1/2adetkereviz(rendelenmiş)
  • 2dalpırasa(orta kalınlıkta ve yapraksız)
  • 200gramkıyma
  • 2adetyumurta
  • 1yemek kaşığıketçap
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 4-5yemek kaşığıgaleta unu
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 1tatlı kaşığıköfte baharı
  • 1çay kaşığıtoz kimyon
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Pilav için:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetkuru soğan
  • 1dişsarımsak
  • 1adethavuç
  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2su bardağıarpa şehriye
  • 3su bardağısu
  • 1/2tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Püf Noktası

200 ml. su bardağı ölçüsü kullanıldı. Arpa şehriyeler piştikten sonra 1-2 tur karıştırılır.

Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Rendelenen kereviz ve küçük küp kesilen pırasa çok az tuzla ovulur. Kalan köfte malzemeleri eklenip yoğurulur (Galeta unu, kıvama göre azar azar eklenir).
  2. Eller hafif ıslatılarak ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Tencere ısıtılır, köfteler kızartılır. Kenara alınır.
  3. Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Sırasıyla kuru soğan, sarımsak ve küp kesilen havuçlar sotelenir. Salçalar eklenir, sotelenir.
  4. Arpa şehriye eklenip sotelemeye devam edilir. Tuz, karabiber ve sıcak su eklenip karıştırılır. 10-12 dakika pişirilir. Bir tur karıştırılır, 5 dakika demlenmeye bırakılır.
  5. Tekrar karıştırılır, üzerine köfteler yerleştirilir. 180 derece fırının üst ızgara ayarında 10-15 dakika tutulur. (Ya da köfteler yerleştirildikten sonra kapak kapalı demlenmeye bırakılır.) Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

happypositiveinlife
@happypositiveinlife instagram sayfamda tariflerimin videolu anlatımlarını da bu...
Devamını okuyun
happypositiveinlife
0takipçi175 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?