Tek tencerede sunulan bu lezzet şöleni, davet sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!

Şık Sunumlu:
Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
15 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaSebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 1/2adetkereviz(rendelenmiş)
- 2dalpırasa(orta kalınlıkta ve yapraksız)
- 200gramkıyma
- 2adetyumurta
- 1yemek kaşığıketçap
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 4-5yemek kaşığıgaleta unu
- 1/2paketkabartma tozu
- 1tatlı kaşığıköfte baharı
- 1çay kaşığıtoz kimyon
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Pilav için:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1adetkuru soğan
- 1dişsarımsak
- 1adethavuç
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 2su bardağıarpa şehriye
- 3su bardağısu
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Püf Noktası
200 ml. su bardağı ölçüsü kullanıldı. Arpa şehriyeler piştikten sonra 1-2 tur karıştırılır.
Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Rendelenen kereviz ve küçük küp kesilen pırasa çok az tuzla ovulur. Kalan köfte malzemeleri eklenip yoğurulur (Galeta unu, kıvama göre azar azar eklenir).
- Eller hafif ıslatılarak ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Tencere ısıtılır, köfteler kızartılır. Kenara alınır.
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Sırasıyla kuru soğan, sarımsak ve küp kesilen havuçlar sotelenir. Salçalar eklenir, sotelenir.
- Arpa şehriye eklenip sotelemeye devam edilir. Tuz, karabiber ve sıcak su eklenip karıştırılır. 10-12 dakika pişirilir. Bir tur karıştırılır, 5 dakika demlenmeye bırakılır.
- Tekrar karıştırılır, üzerine köfteler yerleştirilir. 180 derece fırının üst ızgara ayarında 10-15 dakika tutulur. (Ya da köfteler yerleştirildikten sonra kapak kapalı demlenmeye bırakılır.) Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Sıkça Yenen Konular
tek kelimeyle müthişti çok teşekkür ederim 😇
Yanıtla
Yorumlar
1