Şık Sunumlu:

Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

15 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Tek tencerede sunulan bu lezzet şöleni, davet sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

1/2adetkereviz(rendelenmiş)
2dalpırasa(orta kalınlıkta ve yapraksız)
200gramkıyma
2adetyumurta
1yemek kaşığıketçap
2yemek kaşığızeytinyağı
4-5yemek kaşığıgaleta unu
1/2paketkabartma tozu
1tatlı kaşığıköfte baharı
1çay kaşığıtoz kimyon
1çay kaşığıkekik
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Pilav için:

2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıtereyağı
1adetkuru soğan
1dişsarımsak
1adethavuç
1/2yemek kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
2su bardağıarpa şehriye
3su bardağısu
1/2tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Püf Noktası

200 ml. su bardağı ölçüsü kullanıldı. Arpa şehriyeler piştikten sonra 1-2 tur karıştırılır.

Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Rendelenen kereviz ve küçük küp kesilen pırasa çok az tuzla ovulur. Kalan köfte malzemeleri eklenip yoğurulur (Galeta unu, kıvama göre azar azar eklenir).
Eller hafif ıslatılarak ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Tencere ısıtılır, köfteler kızartılır. Kenara alınır.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Sırasıyla kuru soğan, sarımsak ve küp kesilen havuçlar sotelenir. Salçalar eklenir, sotelenir.
Arpa şehriye eklenip sotelemeye devam edilir. Tuz, karabiber ve sıcak su eklenip karıştırılır. 10-12 dakika pişirilir. Bir tur karıştırılır, 5 dakika demlenmeye bırakılır.
Tekrar karıştırılır, üzerine köfteler yerleştirilir. 180 derece fırının üst ızgara ayarında 10-15 dakika tutulur. (Ya da köfteler yerleştirildikten sonra kapak kapalı demlenmeye bırakılır.) Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.