Sonbaharın sebzeleri, sonbahara en çok yakışan çorbalardan birinde buluşup terbiyesi de eklenince şifa deposu harika bir lezzet ortaya çıktı. Karşınızda: Terbiyeli sebze çorbası tarifi. Mutfağa buyurun.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Sonbahar Sebzeleriyle:
Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi
Sonbahar Sebzeleriyle:
Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Sefertası Cafe
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
4 takipçi7 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 adetkuru soğan
- 2 adethavuç
- 1 adetkapya biber
- 1 adetkereviz sapı
- 1 adetkabak
- 2 dişsarımsak
- 2 daltaze soğan
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 litresu(su + sebze suyu)
Çorba için:
- 1/2 su bardağıyoğurt
- 2 yemek kaşığıun
- 1 adetyumurta sarısı
- 1/2 adetlimon suyu
Terbiyesi için:
Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Soğanlarınızı hafif karamelize ederseniz çorbanızın rengi hafif kahverengileşir. Terbiye eklemek istemezseniz limon suyu ile servis edebilirsiniz. Sebze suyu yerine tavuk ya da et suyu da kullanabilirsiniz.
Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeleri küçük küpler şeklinde doğrayın. (tavla zarı büyüklüğünde)
4 yemek kaşığı sıvı yağını tencerede kızdırın, kuru soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Sırasıyla havuç, kapya biber, kereviz, kabak, sarımsak ve taze soğanları yaklaşık ikişer dakika arayla tencereye ekleyip yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
Havuçlar yumuşamaya başlayınca suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, ateşi orta ayara düşürün, tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. (eklediğiniz su oda sıcaklığında olsun)
Bir kase içinde yoğurt, un, yumurta sarısı ve limonu çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayın. Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında terbiyeniz hazırdır.
Çorba kaynayınca ateşi en kısığa alın. Çorbadan terbiyeye yavaş yavaş ekleyin, aynı anda çırpmayı unutmayın.
Terbiye ve çorbanın ısıları birbirine yaklaştığında terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
Çırpmayı unutmayın. 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?