Mevsiminde Sebzelerle:

Köfteli Kış Türlüsü Tarifi

Name: Köfteli Kış Türlüsü
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

01 Aralık 2022

Tarif Defterime
Ekle

Yaz türlüsüne hepimiz bayılırız ama kış türlüsü de mevsiminde sebzelerle sıcacık hem çorba hem de yemek yerine geçen çok lezzetli bir alternatif sunuyor bizlere..

Mottom gereği mevsimsel beslenmeye ve renkli beslenmeye en güzel örnek... İçine az da olsa bir protein ekleyip evinizdeki malzemeleri değerlendireceğiniz şahane bir nimet.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Köfteli Kış Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

250gramkıyma
1/2çay bardağıince bulgur
1adet küçük boysoğan
1tatlı kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Sebzeler:

1adetkereviz
2adetpatates
1adethavuç

Meyanesi için:

3yemek kaşığıyoğurt
1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığıun

Diğer malzemeler:

1çay kaşığızerdeçal
1su bardağıhaşlanmış nohut

Köfteli Kış Türlüsü Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri unlamıyoruz.. Yağda mühürlediğimiz için kesinlikle dağılma olmuyor. Böylelikle boşuna köfteleri unlamamış oluyoruz.

Köfteli Kış Türlüsü Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıymamıza soğanı rendeliyoruz. İnce bulgur ve tuz, karabiberi ekleyip, 1 kaşık zeytinyağıyla güzelce yoğuruyoruz.
Fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz. 1 kaşık zeytinyağıyla köftelerimizi mühürlüyoruz ki dağılmasın.
1 lt sıcak suyu ekliyoruz. Havucu, kerevizi ve patatesleri istediğimiz şekil ve büyüklükte doğuruyoruz.
Tenceremize alıyoruz. Havuçlar olana kadar pişiriyoruz.
İçine daha önce haşlanmış nohutları ekliyoruz.
Oda sıcaklığında yoğurdumuzu, unu ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Yemeğin suyundan alarak karışımı ılıklaştırıyoruz.
Tenceremize yavaş yavaş ilave ederek ekliyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra tuzumuzu ve zerdeçalı ekleyip kapatıyoruz.