Her damağa hitap eden bu lezzet küçükten büyüğe herkesin severek tükettiği şahane bir börek. Çıtır çıtır lezzetiyle her öğünde tercih edilen kıymalı kol böreği karşınızda.
Kıymalı Kol Böreği Tarifi
Kıymalı Kol Böreği Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
90 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Kıymalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gramaz yağlı kıyma
- 1/4 su bardağısıvı yağ
- 1 adetkuru soğan
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
İçi için:
- 1 su bardağısu
- 2 çorba kaşığızeytinyağ
- 3 su bardağıbaklavalık un
- 1/2 tatlı kaşığıtoz maya
- 1/2 tatlı kaşığıtuz
- 3 yemek kaşığıtereyağ
Hamuru için:
Kıymalı Kol Böreği Tarifinin Püf Noktası
Hamuru açarken aralarına eritilmiş yağ sürerek elinizle hafif şekilde gerdirerek açınız.
Kıymalı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Gerekirse bir miktar daha un ekleyin. 4 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
Kıyma ve yağı tavaya alıp eze eze sotelemeye başlayın. Soğanı ekleyip solana kadar sotelemeye devam edin. Tuz, karabiberi ekleyin ve karıştırıp soğuması için kenara alın.
Bezeleri unlu tezgahta her birini açabildiğiniz kadar ince açın. Eritilmiş tereyağını fırça ile sürün ve harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye sarmal şeklinde yan yana dizin.
Üzerlerine tekrardan tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
